答案解析 查看更多优质解析 解答一 举报 高级醇,指含有六个碳原子以上一元醇的混合物.通常把C6～C10范围的醇称为增塑剂醇,而把C12以上的醇称为洗涤剂醇.看他们的官能团,如醇的官能团是羟基,乙醇有一个 丙三醇有三个 ,还有更多的,6个以上的叫做高级淳 解析看不懂?免费查看同类题视频解析查看解答 ...
高级醇又称高级脂肪醇,指含有六个碳原子以上一元醇的混合物。通常把C6～C10范围的醇称为增塑剂醇,而把C12以上的醇称为洗涤剂醇。 早期以动植物油为原料制取,60年代转入以石油为主要原料的路线后,产量逐年上升。80年代中期总产量达5Mt以上,其中合成法生产的约占65%。高级脂肪醇主要制成各种酯类产品用作橡胶、塑料...
高级醇是3个C原子以上醇类的总称,影响高级醇的因素主要有: (1)酵母菌种的影响; (2)麦汁成份的影响; (3)发酵条件的影响; (4)发酵过程污染腐败菌和野生酵母。反馈 收藏
高级醇又称高级脂肪醇，指含有六个碳原子以上一元醇的混合物。通常把C6～C10范围的醇称为增塑剂醇，而把C12以上的醇称为洗涤剂醇。参考资料：http://baike.baidu.com/view/2482767.html?wtp=tt
高级醇是一些“非酒精”成分,在酒精生产中看成是副产物、杂质,所以又叫做杂醇油。杂醇油是由许多高级醇组成的混合物,其代表醇为异戊醇、异丁醇,异戊醇在杂醇油组成中约占40—50%左右,杂醇油对人体有中毒和麻醉作用,长期饮用杂醇油较多的白酒,会慢性中毒。所以成品酒精中的杂醇油应尽量减少,通常是采用在精馏塔中...
高级酒精，又叫高级醇；所谓高级醇是含三个超过碳原子的醇的总称，通常称杂醇油。高级酒精是啤酒发酵过程之中的主要副产物之一，是啤酒风味的关键物质和气味来源之一。合适的高级醇的组成和含量不仅可以提高啤酒的香气和口感，而且可以提高啤酒的协调性和醇厚度。如果较低的酒精含量超过100mgL，啤酒的口感和香气就会变...
酿酒中 高级醇(俗称杂醇油)对酒体有什么影响? 醇类物质的沸点比其他物质略低,易挥发,在挥发过程中拖带其他物质一起挥发,起到助香的作用。同时它是构成白酒相当一部分味觉的骨架,主要表现为柔和的刺激感和微甜、浓厚的感觉,但有时也会给酒带来一定的苦味。
参考答案: 凡是链烃分子中含有—OH官能团的化合物都可以叫做醇。而把比酒精(乙醇)分子量大、含碳原子多的醇类叫做高级醇。在... 点击查看完整答案您可能感兴趣的试卷你可能感兴趣的试题 1.问答题总醛包括哪些物质?生产中如何进行排除? 参考答案:成熟醪中的总醛主要包括有甲醛、乙醛、丙醛、正丁醛、正戊醛、异丁...