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四国最南端の足摺岬沖(高知県)でとれるゴマサバ「土佐の清水さば」は、官民を挙げて30年にわたって育てたブランド魚だ。 モチモチ、プリプリした食感が人気で、地元の観光誘客の目玉でもある。有名グルメサイトの調査によると、全国のブランドサバの中で「関さば」(大分)、「金華さば」(宮城...
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高知高専と高知工科大学の混相流研究グループとして現在は、高知高専·永橋研究室(固気混相流、固気液三相流)、同·竹島研究室(固液、気液二相流)、高知工科大学·松本研究室(スラリー、固液二相流)の3研究室が連携し混相流研究が進められている。以下で、これら研究室ごとの研究の概要を紹介していくこ...