1. 龙虾 龙虾因其肉质鲜美,口感细腻,被视为高档食材的代表之一。其身体富含丰富的蛋白质和微量元素,烹饪方式多样,可清蒸、煎炸、烹炒等。2. 帝王蟹 帝王蟹肉质细嫩,口感极佳,且其腿肉尤为鲜美。其生长环境严苛,捕捞成本较高,因此也属于高档食材。二、肉类 1. 神户牛肉 神户牛肉以其独特的饲养...
一、海鲜类高档食材 1. 龙虾 龙虾因其鲜美的口感和稀缺性,常被视为高档食材。其肉质细嫩,口感鲜美,富含多种营养成分。2. 帝王蟹 帝王蟹是海鲜中的珍品,肉质鲜嫩,口感独特,其腿肉尤其受食客欢迎。二、肉类高档食材 1. 燕窝 燕窝是燕子的唾液结合其他消化物质所构成的巢穴,被视作滋补佳品,其营...
高档的食材有以下几种:1、 松露。松露具有独特的气味,至今无法人工种植,而且必须靠对松露味觉有奇特感应的母猪和嗅觉灵敏的狗犬才能挖掘到。2、 鱼子酱。鱼子酱是用鱼身上的鱼卵制成的酱,严格来说只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。3、 鹅肝。鹅肝是法...
1. 蔬菜类:西红柿、白菜、生菜、莴苣叶、土豆、莲藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等。2. 肉类类:牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等。3. 菌类:香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等。4. 干货类:海带、木耳、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄...
1. 畜肉类:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪肚、猪肝、猪心、猪蹄筋、牛鞭、猪肚、猪脑花以及猪脊髓等。2. 禽肉类:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、鸡肫、鸡肝、鸭肝、鸡爪以及鸭掌等。3. 水产类:鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、田螺、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发...
高档食材有:山葵、山胡萝卜、冰菜、牛奶豆、五色韭菜等。1、山葵 山葵是当今世界上所发现的一种特殊的食用保健植物,在国际市场上是极为珍贵的调味食品,价格昂贵、市场需求很大。2、山胡萝卜 山胡萝卜是野菜的一种,是胡萝卜中比较稀缺的品种,一般不以种植方式栽养,多是以野生为主要的收取来源,...
干巴菌是野生菌中最香的菌子,原产自云南大山,七八月份的雨季才会有,该菌香味浓郁,肉质坚韧,回味无穷,用它来炒青椒味道更是一绝,另外它还富含多种维生素、蛋白质,营养丰富风味独特。干巴菌暂时还未实现人工养殖,上好的干巴菌价格在每公斤1000左右。第五种:黄唇鱼 黄唇鱼被称为“黄金鱼”,...
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“参翅八珍”中海产品占半数。指参(海参)、翅(鱼翅)、骨(鱼明骨,也称鱼脆)、肚(鱼肚)、窝(燕窝)、掌(熊掌)、筋(鹿筋)、蟆(蛤士馍)。其二是“山水八珍”。山八珍:熊掌、鹿茸、犀鼻(或象拔、犴鼻)、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴脑;水八珍:鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边(鳖的甲壳外围裙状...