蒸排骨高压锅需要蒸40分钟。根据查询相关公开信息显示,使用高压锅蒸排骨,依据排骨的大小和厚度来调整蒸的时间,一般在40分钟左右,如果排骨比较大或者比较厚,可以适当延长蒸的时间,另外,蒸排骨时最好将锅盖保持密闭,以免蒸汽外泄,影响蒸的时间和效果。
总之,电高压锅蒸排骨的时间需要根据实际情况进行调整,但一般在20到30分钟之间比较合适。在使用时,还需要注意一些细节,以确保蒸出的排骨口感鲜美、营养丰富。