第1步、鱼胶用清水加入料酒煮30分钟-40分钟。第2步、捞出洗净剪小一点，然后放入高压锅加入适量水压15分钟。第3步、鸡腿用料酒腌制20分钟，现在焯水，捞出洗净备用。第4步、然后放入高压锅压15分钟。第5步、开盖放入姜片、花胶、红枣、适量盐。第6步、满满胶原蛋白哦！来自 美食天下 杨丽的家常菜谱 的作品。大...
花胶炖煮的时间与花胶的大小和花胶的年份有关，花胶越小越容易熟，花胶年份越小炖煮时间越短，一般炖半小时至1小时左右就可以了；但是如果花胶个头比较大或者年份比较老，炖煮时间就会久一些，可能会需要2-3小时左右，可根据具体情况来判断。怎么判断花胶已经炖好 看外形 判断花胶是否煮好，可以先看一下花胶的颜色...
30分钟左右。 干鲍鱼经过浸泡和清洗干净后,用高压锅烹饪可大大减少其炖煮时间,不过高压锅炖出来的干鲍鱼口感过于软烂,鲍鱼内部味道不如用砂锅小火慢煲出来的鲜美入味好吃,建议煲鲍鱼时一定要用砂锅和砂煲进行发制,这样才能保持鲍鱼的鲜美度,而且还得用小火,以免汤汁溢出和烧干。