骰子牛肉粒实际上是没有固定部位，任何肉只要可以切成方块都是，骰子牛肉粒是指形状切成2~3cm见方的牛肉块，因为形状像放大的骰子，所以大家都这么叫「它」。 骰子牛肉粒最常见是肩胛部，也有人切去骨牛小排、牛肋条等部位，市面上的骰子牛排价钱有高有低，取决于切成骰子牛的部位，骰子牛常用牛肉的...
骰子牛肉是什么部位..骰子牛肉是**牛的臀肉**^[1][2]^。骰子牛肉指的就是臀尖,这个部位剔去部分主骨后,剩下的边角余料可以做成各种形状,骰子的形状就是正方体六个面,所以骰子牛肉由此得名;骰子牛肉是可以进行炒着吃的,