食品工程博士、资深食品研发人员、食品健康科普作家云无心指出，鸡骨泥中并没有“有毒有害”成分，其所含蛋白质、脂肪和矿物质也是人体需要的营养成分，“从这个意义上说，鸡骨泥是可以给人吃的。不过，现实中的‘商品鸡骨泥’是否可以做食品，还需要考虑其加工过程是否满足食品标准。”和淀粉肠类似，此次公众关注的...
起因是3月15日，有媒体发文表示，淀粉肠里不光有淀粉，还有肉，而这种肉，主要是鸡肉和鸡骨泥。媒体调查还发现，目前出售鸡骨泥的多是宠物食品商家，而商家表示骨泥不建议人吃。同时网络上也出现越来越多关于骨泥的说法，诸如“吃剩的骨头、屠宰场的边角料等，都可以做骨泥。”这让网友们纷纷破防，觉得被淀粉肠“...
骨泥商家回应:不建议人吃,烧烤也不行 315期间多家网红食品被曝光!淀粉肠中的配料不建议人吃?网友破防 一年一度的315,没想到第一个"塌房"的是网红零食淀粉肠!明明叫淀粉肠,配料表第一位却写的是肉,实际成分还是鸡肉和不建议人吃的骨泥。大批爱好淀粉肠的网友破防,"我以为只是没营养,没想到是想要我的命"! 淀...
从这个意义上说,鸡骨泥是可以给人吃的。 不过,现实中的“商品鸡骨泥”是否可以做食品,还需要考虑其加工过程是否满足食品标准。 在肉制品加工中,骨架、骨头是“下脚料”,很多工厂并不会“善待”它们, 而是作为“废料”处理。而骨泥生...
食品级规范”，是不建议人类食用的。之前闹出的淀粉肠风波大家可能记忆犹新，淀粉肠是否含有鸡骨泥引发了大众的关注。在购买淀粉肠或其他香肠时，消费者应仔细查看产品标签和成分表，了解产品的具体成分和来源。如果担心鸡骨泥或其他不良原料的问题，可以选择购买品牌信誉好、质量有保障的香肠产品。
鸡骨泥一般不建议人类食用,主要原因如下: 一、营养与口感 鸡骨泥主要由鸡脖、鸡架等骨骼部分制成,其营养组成与新鲜肉类存在较大差异。虽然含有一定的蛋白质和磷酸钙等营养成分,但相对于新鲜肉类,其营养价值较低,且口感和风味也不如新鲜肉类。 二、食品安全风险 细菌污染:鸡骨泥在生产过程中,如果卫生条件控制不当,...
专家解释称，所谓的骨泥其实是一种通过机械分离工艺生产的肉糜产品。它可能源于鸡骨，但通过严格的加工过程，其中的蛋白含量、脂肪比例、骨渣含量都符合国家食品安全标准。实际上，这种处理技术能够最大化地利用动物骨骼，减少浪费，同时也为消费者提供了营养价值不俗的食品选项。然而，尽管骨泥的安全性和合法性得到了专家...
我们来看看骨泥是什么？骨泥是一种主要由骨头制成的食品，经过高温高压处理后研磨成泥状的产品。虽然骨泥含蛋白质和钙，但是由于其中含有较多的骨颗粒，容易导致咀嚼困难和食道不舒服。因此，我们建议大家不要经常食用骨泥，以免对消化系统产生负担。淀粉肠其实是一种肠衣由淀粉制成的食品，内部填充了肉馅和其他配料。但...
肉糜乳化制品里,含有骨泥挺常见的。也是可以符合国家标准的。 宠物食品的商家说「骨泥不建议人吃」,指的可能是「走饲料标准而不是人类食品标准的骨泥,不建议给人吃」。被媒体断章取义了。 不仅是淀粉肠,普通火腿肠也可能会包含一些...