骨汤门事件揭示了餐饮行业透明度的重要性，消费者们期望能在享受美食的同时，也能够了解食品的制作真相。自此之后，味千拉面的形象受到了一定程度的影响，也促使其他餐饮企业更加注重食材的来源和烹饪方式，以提升消费者信任度。
据新华社8月13日电味千拉面日前就“骨汤门”作出回应,首次公开承认使用猪骨汤精做汤底,向消费者致歉。 味千(中国)控股有限公司12日在其官方网站发布的致歉及食品安全承诺中,承认以猪骨汤精勾兑做汤底,仍坚称其是猪骨熬制而成。味千方面表示,其一贯使用重光株式会社在中国子公司西盖米食品(上海)有限公司的味千千味...
“一碗汤的钙质含量更是牛奶的4倍、普通肉类的数十倍。”常去味千拉面的消费者们对这样一份广告词一定不会陌生。然而，2011年7月，先是有媒体爆出，味千拉面着力宣传的纯猪骨熬制的汤底竟然是用浓缩液勾兑而成的，随后味千拉面承认，他们的汤底的确是由浓缩液来兑制而成的。
一、骨汤门轨道带缓冲器是单向还是双向? 骨汤门轨道带缓冲器是一种安装在门上的装置,用于控制门的关闭速度,使门在关闭时缓慢停止并且不会发出噪音。一般情况下,骨汤门轨道带缓冲器是单向的,只能控制门的关闭速度,而不能控制门的打开速度。 二、骨汤门轨道带缓冲器的特点 ...
“骨汤门”事件对味千拉面销售的影响 去年7月陷入骨汤门的味千拉面21日晚11点发布2011 年财报显示,受该事件影响,味千去年销售增长但是净利 却大幅下滑。 截至2011年12月31日止年度,财报显示,味千去年营 业额同比去年增14.7%至30.75亿港元,但其股东应占净利 则大幅下挫21.8%至3.49亿港元,净利率由去年的约 17.5%...
制作过程包括宰杀、分割、骨头分离和脂肪分离等多个步骤，确保汤底的品质。在送达门店后，工作人员会通过加水和其他调料，将一公斤浓缩液“还原”成可供使用的汤底。按照计算，一公斤浓缩液理论上可以制作出100碗汤，每碗汤的钙含量大约为48.5毫克。然而，根据一份检测报告显示，骨泥浓缩汤料样品中的钙...
昨天,味千控股(00538.HK)收报16港元,跌0.99%,前天其股价已重挫8.29%,一天时间市值蒸发15亿港元。味千女掌门人潘慰的个人财富也因此缩水7.18亿港元。而对于味千“骨汤门”事件,记者昨天从某门户网站的调查看到,截至昨晚18:00,93%的人认为味千“骨汤门”行为属于商业欺诈。
1. 味千拉面在2011年7月24日公开承认，其产品中使用的汤底并非传统熬制方式，而是通过浓缩液进行勾兑。2. 公司投资者关系部负责人浩雄确认：“我们的拉面汤底确实是由浓缩液兑成的。”3. 尽管如此，浩雄坚持指出，使用的浓缩液是基于猪骨熬制而成，强调了其成分的自然来源。4. 据了解，这些浓缩液...
1、味川拉面“骨汤门”事件案例分析,介绍味川拉面,味川(中国)控股有限公司是中国最大的快餐西餐厅连锁经营商1,日本味川拉面连锁店是中国大陆和香港地区的总代理。2007年三月,美川中国在香港联合所主板上挂了牌子,在香港上市,成为以内地为主要营业武器地的快速休闲连锁店经营商。自1996年成立以来,美川中国凭借一...
8月12日,味千拉面在其官方网站上发布了致歉及食品安全承诺书。这是其在7月23日被曝出“骨汤门”后,首次对此事做出正式回应。在这份承诺书中,味千拉面公开承认使用猪骨汤精兑制而成,并表示此前误读了中国农业大学的评价报告,且“予以不当表述” 承认汤底兑制而成 ...