新疆骏枣为原料制作的粉状。骏枣粉是以去核粉碎的新疆骏枣为原料，将枣粉加水后加入1%（W/V）生物复合酶，在58-63℃，pH值6的条件下酶56-66min，经离心、浓缩、静置和动态洗涤后所得。
无刺枣。1、骏枣粉是是无刺枣，是鼠李科枣属植物，骏枣原产自山西省交城县边山一带，为当地主栽品种之一，栽培历史悠久。2、果实圆柱形或长倒卵形，果皮薄，颜色是深红色，果肉厚，为白色骏枣粉是无刺枣。
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