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1.辅料如图处理,驴肉已在锅中煮了一个小时,锅中加生抽料酒煮2.驴肉切片3.净锅入油,大火煸炒驴肉,炒面微焦盛出4.留底油,入葱姜同炒香5.入干辣椒炒香6.再次炒驴肉,加少许生抽、醋、糖调味7.加入蒜……
小炒驴肉的做法 步骤1 准备青椒➕红椒➕大蒜叶 步骤2 准备蒜果➕生姜 步骤3 驴肉切片,加入料酒➕生抽腌制5～10分钟 步骤4 锅内加入油烧开,放入驴肉➕姜片➕蒜果,爆炒至断生,加入豆瓣酱➕盐➕五香粉,继续爆炒 步骤5 加入青红辣椒➕大蒜叶,大约两分钟,起锅 ...
1白菜炒驴肉:驴肉切薄片洗净,切配料,白菜,锅中葱姜蒜炒香,倒入调味品,白菜翻炒,倒入驴肉汤烧开,倒入驴肉再次烧开调味即可 02:39 来源:好看视频-驴肉怎样做最爱好吃,看看晓白怎么做,色鲜味美,垂涎三尺 服务升级 2爆炒驴肉:驴肉切片,加入调料拌匀腌制,切好葱姜蒜,青,红椒,蒜苗,芹菜,油热炒香蒜末,倒入...
1 先将驴肉清洗，不然很腥，然后切片，用老抽，料酒，香油，糖，白胡椒粉腌制十几分钟 2 主角双椒 3 洋葱，姜蒜切末，辣椒切好 4 先爆香姜蒜 5 爆香辣椒 6 下驴肉爆炒 7 加糖盐，水，加料酒，洋葱，盐要少，这个菜需要汁水，所以加水 8 2.3分钟后下鸡精，芝麻，鲜贝露，再来点白胡椒，即可出锅 ...
炒驴肉要想保持鲜嫩,可以尝试以下几个技巧哦: 腌制:先将驴肉切成薄片或条状,用适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉和少量淀粉抓匀腌制15-20分钟。腌制过程中,料酒和生抽可以去腥增香,淀粉则能帮助锁住肉汁,使驴肉更加鲜嫩。 火候:炒驴肉时,要用中火快炒,避免炒的时间过长导致肉质变老。当驴肉变色后,就可以加入适量的...
小炒驴肉的做法步骤 点击查看大图 1.细嫩美味。 点击查看大图 2.食材准备好。 点击查看大图 3.驴肉切细丝。 点击查看大图 4.驴肉切薄片,加入料洒,生抽,蚝油,生粉拌匀。最后再加少许油拌匀。腌制十五分钟左右。 点击查看大图 5.植物油烧至8成热放驴肉大火翻炒至变色。 点击查看大图 6.驴肉拨至一边放入大蒜、红...