驴打滚儿的做法,驴打滚儿怎么做请看步骤:1.高压锅煮红豆,加入干桂花、冰糖。红豆需要提前浸泡,煮豆时可以略多加些水,如开锅水大多了,可以把水蓖出直接喝,将煮好的豆子怼成泥即成馅。馅料可以提前做好储存在冰箱里,今天做的时候就是用的储存的豆馅,很方便...
驴打滚儿的烹饪技巧 1,糯米面和粘米面的结合是从青团得到的启发,加了粘米面后,比较好成型。2,黄豆面相当于薄面,一定要多放,防粘。3,往擀好的面饼上涂豆沙的时候,如果豆沙比较干,一定要用水稀释一下再涂。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
驴打滚儿的做法,驴打滚儿怎么做请看步骤:1.准备所需食材用料。雪媚娘预拌粉倒入热水。2.搅拌成团后带一次性手套反复拉扯至表面光滑。分成4等份。3.取一小份面团撒适量熟黄豆粉擀成长方形。4.均匀抹上山楂馅儿。从一头卷起,尽量卷紧实均匀...
驴打滚儿 · 将做法保存到手机 1/10炒黄豆面,无油无水炒锅,冷锅放上黄豆面,中小火,不断翻炒,待豆面稍发暗黄了,闻着没有豆腥味,有点香味了,就熟了,放凉备用 2/10准备好糯米粉 3/10慢慢加水 4/10调成面糊,注意别调稀了,上锅蒸15-20分钟 5/10炒熟的黄豆面铺到案板上,开始擀熟面团 6/10挤上豆沙...
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李娜、范琳琳、郭公芳 - 驴打滚儿
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解析 A:一种小吃 驴打滚儿是北京以及北方地区的传统小吃,主要由糯米、豆沙、黄豆粉制成,因制作过程中面卷在黄豆粉中滚动的动作类似驴子在黄土中打滚而得名。选项A正确反映了该词的常见含义;选项B虽然描述了字面动作,但不符合此处的文化背景和实际语用习惯。题目结构完整且有明确答案,故选A。
“饿了吧?”说着就把手巾包打开,拿出一个刚才买的驴打滚儿来,上面的绿豆粉已经被黄米面溶湿了。我嘴里念了一声:“驴打滚儿!”接过来,放在嘴里。 我对宋妈说: “我知道为什么叫驴打滚儿了,你家的驴在地上打个滚起来,屁股底下总有这么一堆。”我提起一个给她看,“像...
驴打滚儿的做法步骤 步骤1 将水倒入黄米面中,充分搅拌成浓稠的面糊。一开始可能会有很多面疙瘩,不停地搅拌一会,就会都给搅开了,要搅拌到使面糊中没有干粉。如果实在不放心,可以用滤网过滤一下 步骤2 盘子内壁薄薄涂一层油(蒸熟后方便取出),倒入搅拌好的面糊,放入蒸锅中,把蒸笼盖子盖在盘子上面,中火蒸20分钟...