病情分析:驴肉是一种营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养价值: 1.蛋白质:驴肉含有高质量的蛋白质,比牛肉、猪肉等红肉还要多一些。每100克驴肉中,含有约20克左右的蛋白质。 2.脂肪:驴肉脂肪含量较低,比猪肉、羊肉等红肉要少一些,但也因个体而异。 3.矿物质:驴肉富含铁、锌、钾、磷等矿物...
江苏省中医院 营养科 病情分析:驴肉是一种非常营养的肉类,其营养价值如下: 1.蛋白质:驴肉富含高质量蛋白质,每100克驴肉中含有约21克蛋白质。 2.维生素:驴肉富含多种维生素,包括维生素B1、B2、B6和B12等,这些维生素对身体的新陈代谢、神经系统和血液健康都非常重要。 3.矿物质:驴肉富含矿物质,例如铁、锌、钾和...
驴肉功效和营养价值 驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,同时驴肉含有丰富尼克酸、钙、磷、不饱和脂肪酸、氨基酸、铁等多种营养物质。经常吃驴肉可以补肾养血,提高机体免疫力,还可以滋阴壮阳,提高性能力,缓解腰膝酸软等症状。另外,驴肉还具有很好滋补作用,也还可以调理脾胃、补中益气。 本内容不能作为治疗依据,如...
驴肉对心脑血管的保护作用也是杠杠的!它富含的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸和亚麻酸,这些生物价值极高的脂肪酸,对动脉硬化、冠心病、高血压等心脑血管疾病有显著的保健作用。它们能帮助人体及时代谢掉多余的脂肪和胆固醇,降低血管内胆固醇的含量,减少血管壁上的胆固醇堆积。这一系列的生理效应最终使得血管得到软化,血管弹...
驴的肉质鲜嫩，而且肥而不腻，瘦而不老，受到很多人的喜爱。俗话说天上龙肉，地下驴肉，足以表明驴肉在美食中的地位。一头驴重量七八百斤，如果分开卖，少说也能卖出1万多，远比猪肉值钱。这就奇怪了，既然驴价值不菲，同为马科哺乳动物的驴，为何很少有人养殖呢？别说驴场，平时都很少能见到驴，难道养驴有...
从现代营养学和食品学的角度来看,驴肉与猪肉、牛肉相比,驴肉营养价值和食用价值更高: 谚语有云:要长寿,吃驴肉;要健康,喝驴汤。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的功效。 据《本草纲目》记载:“驴肉补血,治远年老损,煮之饮,固本培元。”是积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲...
驴肉补充信息:牛肉与驴肉的鉴别:1、牛的膝盖骨是等腰三角行,驴则是等边三角行。2、牛肉的肌肉之间有脂肪层隔开,驴肉之间则没有。3、取脂肪少许,用打火机烧溶,如脂肪油滴入凉水中是蜡样硬壳,是牛肉。否则,是驴肉。驴肉适合人群:一般人均可食用,身体瘦弱者尤宜。1...
谚语云:天上龙肉,地上驴肉。要长寿,吃驴肉;要健康,喝驴汤。吃了驴肝肺,能活一百岁。 科学测定:驴肉“两高两低”;高蛋白,低脂肪;多氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶、骨胶朊和钙酸等成分,能为老人、儿童、体弱和病后调养的...