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接下来就要给马蹄丁加点料了。先给它浸泡乳酸钙溶液，淋干后，再包裹上乳酸钙粉和木薯粉，包裹均匀过筛。这时的马蹄丁不是普通的马蹄丁，是拥有「可球化的乳酸钙」外衣和「可糊化的木薯粉」外衣！成型爆爆珠 这步是滚圆马蹄丁，加入海藻酸钠溶液让马蹄爆爆珠成型，大约需要十几分钟。至此，马蹄爆爆珠完成了由内到...
马蹄含定粉的,水放少的话小心粘锅底,就不需要再勾芡了
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奶茶里的马蹄丁是一种生长在水田中的多年生草本植物，也被称为荸荠。它的地下茎呈扁圆形，直径约1指宽，白色，略有些红色。马蹄丁原产于印度，但在亚洲各地都有广泛种植。在奶茶中，马蹄丁被用来增加口感和味道，它有脆脆的口感和清甜的味道。荸荠...
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马蹄丁的故事 “失了一颗铁钉,丢了一只马蹄铁;丢了一只马蹄铁,折了一匹战马;折了一匹战马,损了一位国王;损了一位国王,输了一场战争;输了一场战争,亡了一个帝国。 这是个著名的英国民谣,其中提到的故事在历史上曾真实地发生过。 那是在1485年,英国国王理查三世要面临一场重要的战争,这场战争关系到国家的...