马萨拉茶又被当地人称为舔茶,这个名字是由饮茶方式得来的。当地人的喝茶方式颇为奇特,不是用嘴喝,也不是用吸管吸,而是斟到盘子里,用舌头舔着喝。马萨拉茶虽然喝法奇特,但制作方法却非常简单,只是在红茶中加入姜和小豆蔻而已。
马萨拉茶的英文是Masala Chai,逐字翻译就是香料和茶的意思。茶指的是印度的阿萨姆红茶。众所周知,印度是香料王国,有着许多种类的香料,而马萨拉就是指混合香料,常用生姜、豆蔻、肉桂、丁香、黑胡椒、辣椒粉、香菜以及香芹籽、小茴香、薄荷等香料。马萨拉没有固定的形态和配方,所以马萨拉茶也不拘泥于特定的某种口味,...
马萨拉茶的传统做法通常是先将一份牛奶与二至四份水混合，加热至接近沸腾，然后加入糖，马萨拉，煮沸后加入Mamri茶粒，停火盖上盖子大约10分钟，之后就经过滤网过滤饮用了。因为加入香辛料的原因，第一次喝马萨拉茶会感觉到辛辣香等多种味道在自己的嘴巴里面混合，不过由于有牛奶和糖的中和，这种辛辣香的味道慢慢会...
在印度有一种香料茶叫Masala Cha,马萨拉意思是调料的总称,马萨拉茶香气和味道构成其独特的风味,这种茶味道强烈而刺激,茶汤中充满了奇妙的香味,主要用来做奶茶。 马萨拉茶有这样一个传说,在印度王室有一个御厨调制了一种味道奇怪的奶茶,国王尝了很喜欢,于是宣布这种茶的调制秘方要保密,不得外泄,只有王室可以喝到。
【马萨拉茶】01.奶锅煮沸水后丢入茶粒,带出茶香后加入牛奶,继续中火煮5-8分钟,过滤茶渣,加入黄糖后饮用。香草夹是我自己放在糖罐里做香草糖的,喜欢香草味的可以加。…
马萨拉茶（Masala Chai），逐字翻译便是「香料和茶」的意思，由此可知现今在咖啡馆里常见的「Chai Tea」意思为「茶、茶」，实为一种误译，其实指的是加入印度特有香料配方的马萨拉茶。19 世纪，同样无茶不欢的英国人接手了印度的政权，英国本地并不产茶，便索性将红茶种植的技术一并带入印度。在当时红茶茶叶是...
马萨拉茶,顾名思义,是添加了马萨拉(一种印度香料混ycbfzl.com合物)的茶。它的起源可以追溯到几个世纪前,当时印度人为了增添茶的口感和香气,开始尝试在茶中添加各种香料。经过长时间的尝试和改进,最终形成了今天我们所熟悉的马萨拉茶。关于马萨拉茶的起源,还有许多有趣的传说和故事,这些传说不仅丰富了印度文化,也...
印度马萨拉茶 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 冲调量为2人份 、 阿萨姆红茶叶 1茶匙(5g) 、 小豆蔻 3枚 、 桂皮1根 、 老姜1块(约5g) 、 丁香2粒 、 八角1枚 、 全脂牛奶 250ml 、 水250ml 、 白砂糖 4茶匙(20g) 烹饪步骤
印度马萨拉茶。印度最流行的大众茶品～玛萨拉茶,用产自阿萨姆的碎红茶,混合豆蔻、桂皮、老姜、丁香和八角(我们用来卤肉的香料),煮沸过滤加入牛奶和糖饮用。不加奶和糖饮用,适合节后化食、解腻、消脂。#喝茶 #红茶 - 看看再说XYZ于20240219发布在抖音,已经收获了15个