🌺 马拉戈吉佩,这个名字听起来有点拗口,但它可是咖啡豆中的“巨无霸”。这种豆子在1870年首次在巴西巴希亚洲的东部被发现,并以发现地的名字命名。它属于阿拉比卡种咖啡,是铁皮卡家族的突变种,可以说是铁皮卡的“巨婴”。🌳 它的植株比普通咖啡树大得多,需要更多的空间、养分和资源。果实和咖啡豆颗粒也特别大,...
今天尝试了一支名为马拉戈吉佩的咖啡豆,相比小巧玲珑的耶加雪菲,这支豆子简直是咖啡豆界的“浩克”,不仅体积巨大,而且非常坚硬。一开始就对这支豆子充满期待,因为它的体积大、产量小,对烘培技术的要求也非常高。打开包装袋,立刻闻到一股浓郁的香味,比以前买过的任何一支豆子都要浓厚。然而,这种香味有点太科幻,甚至...
及铁皮卡变异种马拉戈吉佩Maragogype种间杂交 危地马拉特色种 --- Finca Santa Felisa 圣费莉莎庄园 位于Acatenango阿卡特南果 农场座标N14°341 W90°565 1904年由Trinidad E.Cruz创立 目前是家族第四代兄妹 Antonio 及 Anabella 主理 庄园在...