一、马健鹰投资情况:马健鹰目前是扬州御舫餐饮文化有限公司直接控股股东,持股比例为40%;目前马健鹰投资扬州御舫餐饮文化有限公司最终收益股份为40%,投资扬州箸策餐饮文化策划有限公司最终收益股份为33.33%;二、马健鹰的商业合作伙伴:基于公开数据展示,马健鹰目前有5个商业合作伙伴,包括邓晨、赵建元、谢忠珍等。 财产...
马健鹰,男,副教授,硕士生导师,中国烹饪协会《中国烹饪信息》杂志主编,中国烹饪协会专家工作委员会委员,全国餐饮业认定师,江苏省烹饪协会名厨专业委员会副主任。 主要从事文史及中国饮食文化方面的教学与科研工作。主讲烹饪学概论、中国饮食文化、中国古代饮食礼仪、中国酒文化等课程。 主编了《烹饪学概论》、《中国饮食文...
马健鹰,男,副教授,硕士生导师,中国烹饪协会《中国烹饪信息》杂志主编,中国烹饪协会专家工作委员会委员,全国 马健鹰,男,副教授,硕士生导师,中国烹饪协会《中国烹饪信息》杂志主编,中国烹饪协会专家工作委员会委员,全国餐饮业认定师,江苏省烹饪协会名厨专业委员会副主任。 主要从事文史及中国饮食文化方面的教学与科研工作。
马健鹰 著 更新时间:2021-06-02 15:01:43 开会员,本书免费读 >最新章节: 【正版无广】参考文献 教材教辅 研究生/本科/专科教材 本书以研究中国烹饪学各学科性质、内容特点及学科间的关系为主要内容,从理论上对中国烹饪体系的各个组成部分给予了提纲挈领的展示,为学习其他专业课打下基础,又从文化的角度展现了...
作者:马健鹰出版社:中国纺织出版社出版时间:2020年07月 手机专享价 ¥ 当当价降价通知 ¥35.60 定价 ¥49.80 电子书价 ￥19.00 配送至 北京市东城区 运费6元,满49元包邮 服务 由“当当”发货,并提供售后服务。 当当自营 商品详情 开本:16开
中国饮食文化史 马健鹰 编 复旦大学出版社 ¥16.30 (6.27折) 降价通知 定价¥26.00 暂无评分 0人评分精彩评分送积分 作者 无 查看作品 出版 复旦大学出版社,2011年05月 查看作品 分类 图书>烹饪/美食>地方美食 送至:北京>北京市>东城区支持7日无理由退货 商家发货&售后 支持礼品卡 ...
《中国饮食文化史 马健鹰 编 复旦大学出版社 【新华书店正版书籍】》,作者:中国饮食文化史 马健鹰 编 复旦大学出版社 【新华书店正版书籍】马健鹰 编著,出版社:复旦大学出版社,ISBN:9787309080667。
烹饪学概论 马健鹰 作者:薛党辰出版社:中国纺织出版社出版时间:2020年07月 手机专享价 ¥ 当当价 降价通知 ¥66.74 定价 ¥74.70 配送至 陕西西安市 至 北京市东城区 服务 由“博睿图书专营店”发货,并提供售后服务。 加入购物车 博睿图书专营店 进入店铺 收藏店铺 商品...
烹饪学概论 马健鹰, 薛蕴.pdf,目录 第一章 中国烹饪历史发展 ………1 第一节 中国烹饪的萌芽阶段………2、一 中国烹饪萌芽阶段的基本状况 ………2、二 中国烹饪萌芽阶段的文
马健鹰 (扬州大学旅游烹饪学院,江苏扬州225001)摘要:在中国人的饮食生活中,羊具有特殊的文化象征意蕴,即美性与德性。这两个象征意蕴的形成,有其深厚的文化根基,是中国人祈吉求福、从善如流在饮食生活中的精神体现。这是结合考古学、文字学和民俗学的研究成果所得出的结论。关键词:羊;饮食;象征文化;美性;德性 中...