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食材:猪肉、东北酸菜、面粉、葱、姜、酱油、味素、十三香、盐、食用油 做法步骤: 1.先切点肥的猪肉,切成片,锅里少放一点油,然后小火煸炒,直至肉变干,我们叫做“油梭子”还有熬出来的猪油。我觉得这一步是做好酸菜馅饺子的关键。油梭子剁碎,放入肉馅中,荤油,葱末,姜末,酱油,十三香,一点盐,少少的味素,和匀...
小茴香饺子的做法 步骤1 用了两种面,白面,菠菜汁面,菠菜打汁直接和成面团,醒面备用。 步骤2 韭菜,茴香洗净控干水分 步骤3 肉中加葱姜剁泥,放入上面除花椒八角外的调料,顺时针搅拌均匀。锅中放油,加入花椒,八角炸香,热油淋在肉上,继续搅拌,再加入鸡蛋搅拌均匀,最后放入切好的茴香,韭菜拌匀,最后放入香油就好了...