原料:黄鱼、蒜、姜、辣椒、玉米淀粉、生抽。 做法步骤: 第1步、小黄鱼清理干净,准备好葱姜蒜 第2步、盘子里放淀粉,黄鱼两面拍上淀粉 第3步、锅里热油 第4步、放入黄鱼煎～ 第5步、小火将黄鱼煎至两面金黄 第6步、快出锅前放入姜蒜爆香～ 第7步、出锅蘸着酱油就可以吃了 第8步、～ 小贴士: 多芸...
有着超级酥脆外皮的香酥小黄鱼~不脆你来打我的做法步骤 步骤1 三去小黄鱼清洗干净,控干水份,加入味好美黑胡椒粉和姜粉,以及食材2中的所有调料,翻拌均匀后盖保鲜膜,冰箱冷藏腌制1小时以上 步骤2 炸之前调一个㊙️制万用面糊 记住~面粉与红薯淀粉的比例是1:1哦!水要分次加入,搅拌至无颗粒的面糊。提起筷子呈...
焦香酥脆的小黄鱼，佐粥下酒都好吃。如果不孜然粉，撒椒盐、辣椒粉也美味。原料：小黄鱼、食用油、玉米淀粉、盐、白胡椒粉、料酒、孜然粉。做法步骤：第1步、小黄鱼洗净。第2步、加盐、料酒、胡椒粉拌匀。第3步、盖保鲜膜，腌制最少一小时。第4步、腌好的小黄鱼裹玉米淀粉。第5步、锅烧热，放油，小黄鱼抖...
2、然后加少许盐和花椒粉,打一个鸡蛋再加入淀粉搅拌均匀,准备好油锅,用筷子点一下面液,试油温,锅里开花即可; 3、最后逐条放入小黄花鱼,将鱼炸至两面金黄,沥干油放入盘中就可以上桌开吃啦~ 鲜香甜嫩,酥脆可口的酥炸小黄鱼就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~ 大叔小提示 1、包裹鱼的时候,撒一层淀粉就...
制作小贴士: 1、黄鱼要提前码味,腌制20中以上更入味。 2、拍粉用的吉士粉,非必要添加,没有可以不用。 3、炸制油温要控制好,油温太高会炸胡,油温低了会造成脱粉的情况。 4、按照这个方法,把鱼炸的再干一点可以炖鱼汤,味道也非常鲜美。 5、如果是商业做法,黄鱼炸熟就可以捞出备用,上桌之前再进行2次重油本...
第1步、买回来的小黄鱼刮干净鱼鳞，去掉头和内脏，加盐、料酒、白胡椒粉、生姜丝腌制一个小时入味。第2步、把腌鱼的水倒掉，加玉米淀粉，把每只鱼都均匀的裹上淀粉，抖掉多余的粉。第3步、因为家里炸鱼的油从来不第二次利用，所以我倒的油比较少，尽量减少浪费。起锅烧油，用干净筷子插到锅里，有密集小泡泡...
油炸酥脆小黄鱼 初一的午餐尤其重要，在众多菜品中，做了两种魚，其中大魚炖，小黄魚油炸后非常酥脆、鱼鲜味浓、颜色金黄、口感酥香、受一致好评。原料：中长度小黄鱼、面粉、淀粉、清水、鸡蛋、食用油（炸魚用）、食用油（加入面糊中）、盐、料酒、奥尔良烤翅粉、姜粉、鸡精。做法步骤：第1步、将中长度小黄魚逐条...
10. 放入一个个裹了糊的小黄鱼,炸。 11. 控制好油温别太高了。 12. 第一遍炸时炸到小黄鱼表面微黄即可捞出。 13. 全部炸好。 14. 第二次复炸,油温烧到八成,迅速放入小黄鱼,炸三五秒即可捞出。 15. 颜色金黄即可。 16. 非常酥脆。 17. 好吃的酥炸小黄鱼。
原料:小黄鱼、蛋黄、干淀粉、香醋、白糖、料酒、香葱、生姜、大蒜、盐、生抽、水、食用油、水淀粉。 做法步骤: 第1步、准备处理好的黄鱼(鱼鳃连内脏轻轻一拉就好,不需要剪开鱼肚,这样炸好的小黄鱼比较完整) 第2步、每条黄鱼斜划三刀,翻面再划三刀 第3步、加盐和适量料酒腌制10分钟,均匀抹上一个蛋黄 第4...
1.处理好的小黄鱼,清洗干净后,我们打上花刀,这样更方便入味。 2.放上葱、姜、几颗花椒去腥增香,根据个人的口味,再加入适量的盐、胡椒粉、料酒,抓拌均匀,腌制半个小时。 3.腌制时间到后,我们把小黄鱼挑出来,加入适量的玉米淀粉,用玉米淀...