1.烤鸭剖开去骨,均匀地填上糯米饭,再撒上芝麻。 2.把填好的鸭子下锅煎,至到皮酥内嫩即可起锅。 3.把煎好的鸭子斩成块,然后拼于盘中即可。本菜谱由爱尚美食的厨师哥上传 打印菜谱 分享到QQ空间分享到微信 香酥糯米鸭的家常做法(全部) 更多菜谱 1糯米鸭蛋 2糯米鸭蛋 3糯香鸭掌 4香酥鸭腿 5香酥鸭 6香酥...
蒸大约20分钟至全熟。 步骤9 在鸭肉上撒上生粉水,以便呆会能和糯米更好的粘合在一起。 步骤10 将蒸好的糯米平整地铺在鸭肉上。 步骤11 然后将整块糯米鸭切成四大块,一块块放入油锅煎炸,我试了试,觉着把糯米这面朝下炸制,成品更加酥松可口,鸭肉香浓软滑。 步骤12 炸制金黄,出锅装盘,香酥糯米鸭就完成了!
蒸大约20分钟至全熟。 步骤9 在鸭肉上撒上生粉水,以便呆会能和糯米更好的粘合在一起。 步骤10 将蒸好的糯米平整地铺在鸭肉上。 步骤11 然后将整块糯米鸭切成四大块,一块块放入油锅煎炸,我试了试,觉着把糯米这面朝下炸制,成品更加酥松可口,鸭肉香浓软滑。 步骤12 炸制金黄,出锅装盘,香酥糯米鸭就完成了!
装盘与点缀：将蒸制好的香酥糯米鸭取出装盘可以适当点缀一些葱花、香菜等增加色彩和口感。至此一道美味的香酥糯米鸭就制作完成了。四、口感与营养价值 香酥糯米鸭的口感外酥内软香气四溢。外层的糯米经过炸制和蒸制变得金黄酥脆内部的鸭肉鲜嫩多汁糯米吸收了鸭肉的汤汁和香味使得整体口感更加丰富。同时这道菜还具有丰富...
香酥糯米鸭 糯米粑软,鸭肉香脆。 爱尚美食的厨师哥 54913浏览3赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.9万浏览 打开APP查看详细做法 每天吃一颗,不用搭支架,血管刷得特干净。 247.2万浏览 打开APP查看详细做法 ...
香酥糯米鸭-温鸭子复刻的做法 整鸭冷水下锅焯水,之后再重启一锅把卤料和鸭子都放入,水开后小火慢炖一个半小时 这个期间把糯米用饭锅加盐和花椒煮熟,晾凉 卤好的鸭子把肉连皮拆下,去骨整平。在烘培纸上先铺上一半的糯米饭,再把鸭子连皮放上,再铺上另一半的糯米饭,微微压实。放入烤箱400F每面烤20分钟 ...
热情的服务员小哥为我们端来了蘸料，兔头的鲜美细嫩，确实十分讨喜！他们家这里其实是属于分店，总店在解放碑那边，每次饭点都是大排队，这边分店味道一样，而且共有两层楼面，几乎不存在排队的现象。糯米香酥鸭，你光听听这道菜的名字，估计就能想象到有多美味！只要它不是浪得虚名，那想必有着独特的魅力！果不其...
1、糯米、红豆事先用水泡半个小时以上。 2、将鸭子斩成4厘米见方的块,入开水中焯一下,水里加些料酒。盛出。 3、锅中放少许油(不要太多,鸭子本身很肥会出油),油热后放入葱丝、姜丝煸出香味后将焯好的鸭块到入,加酱油、花椒粉、盐、鸡精调味(盐要加够,得考虑糯米也需要咸味),见鸭子出油后盛出。
从小吃到大的“郑百万”卤鹅居然推出了9.9元的香酥糯米鸭,今天特意去直港大道店打卡💭。他们家的菜品和分量真的非常适合请客吃饭,环境也很棒。📍地址:重庆市九龙坡区杨家坪直港大道48号(金色印象对面) ⌚️营业时间:9:30-21:30🦢百万卤鹅 这是他们家的招牌菜,肉质非常酥脆劲道,鹅肉紧实新鲜,每天都是现...
长沙zui 好吃的香酥糯米鸭,临走还要打包一 爱长沙的理由又多了一个!路过长沙南一定要带一份走~香脆的鸭肉+糯米+底层炸的金黄的锅巴,油润又软糯再加上脆,简直骨头都要酥掉了,一份根本不够吃,临走还要打包一份!真的好吃呜呜~~ 还有脆皮龟苓膏,这到底谁发明的啊?龟苓膏还可以这样吃?味道很丰富,两面是脆的,中...