🍳 制作步骤: 1️⃣ 将猪手剁成8块,放入白卤水锅中煮至软熟,关火后继续浸泡至充分入味,捞出沥干汤汁备用。 2️⃣ 在猪手块上均匀扑上一层干淀粉,挂匀脆皮糊后放入烧至六成热的油锅中,炸至外皮酥脆,捞出备用。 3️⃣ 锅中留少量油,加热后投入蒜末爆香,随后加入猪手和其他剩余原料,炒匀后即可装盘上桌。😋 享受这道外酥里
1. 选材与准备 选择猪手：挑选新鲜、肉质饱满且有弹性的猪手，最好是前蹄，因为前蹄肉多且肥而不腻。初步处理：将猪手洗净后，用刀背敲打猪手表面，这样可以帮助调料更好地渗透进肉里，同时也能让猪手在烹饪过程中更加酥软。2. 腌制 制作腌料：根据个人口味，准备适量的盐、料酒、姜片、蒜末、花椒、...
香辣脆皮猪手 食材及味料:猪手2个,某品牌香脆椒一小碗(没有可以直接用花生米、干辣椒、芝麻代替) 料酒、辣椒酱(老干妈) 炖猪手香料料:香叶、桂皮、八角、甘草、生抽、老抽、盐糖 做法:猪手洗净后放入适量料酒焯水,再洗去血沫沥干; 放入没过猪手的水,加香料及调味料放入高压锅里压30分钟,压酥后沥水取出; ...
制作步骤 🍳 处理猪手:将猪手剁成8块,放入白卤水锅中煮至软熟,关火后继续浸泡至充分入味,捞出沥干汤汁备用。 挂糊炸制:在猪手块上扑一层干淀粉,挂匀脆皮糊,放入烧至六成热的油锅中炸至外皮酥脆,捞出备用。 炒制调味:锅中留少量油烧热,先投入蒜末爆香,再放入猪手和其他剩余原料炒匀,即可装盘上桌。
香辣脆皮猪手准备食材:猪蹄2只、香辣酥碎150克、花生碎100克、蒜末20克、芝麻10克、香葱5克、干淀粉100克、脆皮糊、盐、鸡精、色拉油各适量,白卤水1锅。制作方法:①把猪手剁成8块,先在白卤水锅里卤至软熟,关火后继续浸泡至充分入味,捞出来沥干汤汁待用。
今天来做脆皮猪手 希望大家能够喜欢 下面开始制作 香茅草 先把猪手从中间切开 切成小块 切完装入盘中 葱姜切成片 干辣椒切成段 切完装入碗中 来少许料酒 打散就可以了 放入高压锅中 加入清水没过猪蹄 放入葱姜香料 再来少许料酒 搅动一 盖上锅盖 开大火烧上汽 用小火焖30分钟 猪手快焖好的时候 锅中来少许油...
最后，让我们来看看这道菜的吃法。将翻炒好的香辣猪手装盘，撒上一些葱花、香菜，就可以尽情享受这道美味佳肴了。好了，今天的分享就到这里了！希望大家喜欢这道香辣脆皮猪手，也希望大家能够在日常生活中多加练习，做出属于自己的农家美食！我们下期节目再见！#香辣脆皮猪手# 本辑部分素材来自网络AI提供，仅供...
香辣脆皮猪手是一道美味可口的菜肴，它的制作过程虽然稍显复杂，但只要按照步骤来，也能在家自制出餐厅级别的美食。以下是一份详细的自制香辣脆皮猪手的教程：材料准备：猪手：2只（根据人数增减）生姜：几片 大葱：1根 料酒：适量 八角、桂皮、香叶：各适量 干辣椒：适量（根据口味调整）花椒：适量 生...
香辣脆皮猪手是一道非常受欢迎的家常菜,其特点是外皮酥脆,肉质鲜美,香辣可口。下面是一份简单的家常做法:材料:猪手 1个(约500克)生姜 几片大蒜 3瓣干辣椒 适量花椒 少许八角 2个香叶 2片生抽 适量老抽 适量料酒 适量盐 适量白糖 少许五香粉 少许食用油 适量步骤:准备猪手:将猪手清洗干净,剁成小块,用开水焯...
香辣脆皮猪手 材料:原料:猪手2只,香辣酥碎150克,花生碎100克,蒜末20克,芝麻10克,香葱5克。 调料:干淀粉100克,脆皮糊、盐、鸡精、色拉油各适量,白卤水1锅。 制法: 1、把猪手剁成8块,先在白卤水锅里卤至软熟,关火后继续浸泡至充分入味,捞出来沥干汤汁待用。