香辣片片鱼的详细做法步骤:1、鱼切片淹制二十分钟、用淀粉拌匀 2、锅盔切片 3、土豆切薄片、用青水泡上弯曲、拌匀淀粉 4、青椒、红椒切片、芹菜切段、葱切马蹄 ...
香辣片片鱼的做法 1.准备一条头鱼 2.把鱼骨和鱼片分离,片鱼鱼时要小心手,片大概2厘米厚 3.片好的鱼片 4.多放点油,将豆瓣酱,剁辣椒,姜末蒜未炒香。把鱼骨倒下去,翻炒一下,加三大勺水,煮开 5.豆芽打底,腌制鱼片 6.腌制鱼片放盐,鸡精,味精,生粉,蛋清 7.放鸡精,味精,胡椒粉, 8.把煮好的鱼捞出来...
1、草鱼一条，杀好洗净，抽出鱼腥线。2、取鱼肉，片成薄片，因为这条鱼太大，鱼骨和鱼头没用。3、鱼片加盐、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制待用 4、准备好配菜，可以根据自己喜好选择配菜。5、锅里加油烧热，放入葱姜蒜、一部分干花椒炒出香味，再加火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。6、加水烧开，加盐、生抽、耗油调味...
香辣片片鱼的做法 步骤1 草鱼洗净后,将鱼背部的肉切下来片成片,鱼骨切成块待用。 步骤2 将鱼骨及鱼片,加少许生抽、盐、鸡精、油(如果有山茶油是最好的啦)腌制约10分钟左右,主要是入味。注意鱼片中生抽加两三滴即可,加太多鱼肉会变黄,做出来卖相不好啦。 步骤3 起锅放少许油(几滴即可),将鱼骨倒放锅内,...
香辣片片鱼 10-30分钟|配菜(中级) 鱼尾一斤 、 黄豆芽适量 、 金针菇适量 、 酱油适量 、 食盐适量 、 小米椒适量 、 花椒适量 、 北方大葱一根 、 南方小葱一根 、 味精适量 烹饪步骤 步骤1/9点击查看大图 鱼尾巴是在菜场已经切片的。把鱼肉放少量食盐腌下,...
香辣鱼片的做法 步骤1 将鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成薄片。大葱切段,生姜切片,大蒜切末,干辣椒剪成小段。 步骤2 片好的鱼片用流动的清水反复清洗几遍,这是减少鱼腥味的关键。挤干水分以后我们加入食盐和胡椒粉,用手不断的抓,不用担心把鱼片抓碎,抓的越久鱼片越有韧性,大约抓上2分钟,鱼片有些粘手...
夏天没胃口?试试这道香辣片片鱼,保证让你吃得停不下来! 食材准备 草鱼一条(大约两斤) 豆芽适量 金针菇适量 土豆一个 葱、姜、蒜适量 豆瓣酱两勺 花椒(根据个人口味调整) 干辣椒10颗 火锅底料半包 调料准备 盐、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面粉
步骤1：腌制片片鱼 1 草鱼切块，用盘子盛好 2 加入蚝油 3 加入生抽 4 加入老抽 5 加入盐 6 加入白糖 7 用手抓匀，腌制15分钟 步骤2：炖香辣片片鱼 1 往锅中加油 2 加入姜片 3 加入大葱 4 加入洋葱丝 5 加入金针菇 6 加入步骤1中腌制好的片片鱼 7 加入啤酒 8 先用大火烧，然后转中火炖15分钟 ...
1 草鱼一条，杀好洗净，抽出鱼腥线。2 取鱼肉，片成薄片，因为这条鱼太大，鱼骨和鱼头没用。3 鱼片加盐、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制待用 4 准备好配菜，可以根据自己喜好选择配菜。5 锅里加油烧热，放入葱姜蒜、一部分干花椒炒出香味，再加火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。6 加水烧开，加盐、生抽、耗油调味，煮...