香哈菜谱为您提供香辣片片鱼的做法图文步骤讲解,内附香辣片片鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及香辣片片鱼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
香辣片片鱼的详细做法步骤:1、鱼切片淹制二十分钟、用淀粉拌匀 2、锅盔切片 3、土豆切薄片、用青水泡上弯曲、拌匀淀粉 4、青椒、红椒切片、芹菜切段、葱切马蹄 ...
香辣片片鱼的做法 步骤1 草鱼洗净后,将鱼背部的肉切下来片成片,鱼骨切成块待用。 步骤2 将鱼骨及鱼片,加少许生抽、盐、鸡精、油(如果有山茶油是最好的啦)腌制约10分钟左右,主要是入味。注意鱼片中生抽加两三滴即可,加太多鱼肉会变黄,做出来卖相不好啦。 步骤3 起锅放少许油(几滴即可),将鱼骨倒放锅内,...
香辣片片鱼的详细做法步骤:1、鱼切片淹制二十分钟、用淀粉拌匀 2、锅盔切片 3、土豆切薄片、用青水泡上弯曲、拌匀淀粉 4、青椒、红椒切片、芹菜切段、葱切马蹄 ...
1.买鱼的时候和老板说用来做鱼片的,让他帮忙将鱼剃骨。这样自己就省事多了。回来洗干净,切鱼片。然后放红辣椒姜蒜,料酒,少许色拉油,盐,生粉,腌制十五分钟入味。盐稍微多放一点大概15克至20克。因为鱼不容易入味。鱼不入味就不好吃啦,所以盐一定要到位。
1 草鱼一条，杀好洗净，抽出鱼腥线。2 取鱼肉，片成薄片，因为这条鱼太大，鱼骨和鱼头没用。3 鱼片加盐、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制待用 4 准备好配菜，可以根据自己喜好选择配菜。5 锅里加油烧热，放入葱姜蒜、一部分干花椒炒出香味，再加火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。6 加水烧开，加盐、生抽、耗油调味，煮...
香辣片片鱼 68812人浏览 · 387人收藏 · 人做过 难度:配菜(中级)时间:15分钟 食材清单 鱼尾一斤 、黄豆芽适量、金针菇适量、酱油适量、食盐适量、小米椒适量、花椒适量、 北方大葱一根 、 南方小葱一根 、味精适量 烹饪步骤
1、草鱼一条，杀好洗净，抽出鱼腥线。2、取鱼肉，片成薄片，因为这条鱼太大，鱼骨和鱼头没用。3、鱼片加盐、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制待用 4、准备好配菜，可以根据自己喜好选择配菜。5、锅里加油烧热，放入葱姜蒜、一部分干花椒炒出香味，再加火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。6、加水烧开，加盐、生抽、耗油调味...
香辣片片鱼的做法步骤 步骤1 在买鱼时请卖家代为杀鱼、刮鳞、去内脏。回家自己处理时,去除残余的内脏,洗净鱼腹内的黑膜,剪去鱼鳍,剁下鱼头和鱼尾。 步骤2 片鱼片前,先把鱼身上的水分擦干。把鱼段放在案板上,用刀从剁去鱼头的一边下刀,在鱼骨上方紧贴着骨头横切,将上半片鱼肉切下来。