猪蹄对剖洗净,五花肉洗净,绰去血水,清洗干净表面的浮沫 步骤6/7 点击查看大图 肉中加入5升高汤或者清水、大葱、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香料包,大火烧开,小火慢卤,卤至上色、入味 最后一步 点击查看大图 五花肉卤的时间要短一些,猪蹄时间长一些,卤到用筷子轻易能刺穿的程度,起锅放凉透后再切 ...
一个 香辣卤猪蹄的做法 步骤1 焯水去腥:猪蹄洗净后 切好 放至锅中 加凉水 淹没猪蹄,加 2—3片生姜片 一勺料酒和两勺盐,用勺子弄均匀。 步骤2 煮至有浮沫起来,将浮沫舀去,用凉水洗干净。 步骤3 洗净后装盘 步骤4 准备卤料(我是买的卤料)两包 生姜3—4片 干辣椒(喜欢辣度自己调整) 大葱2段 干花...
无敌简单的卤猪蹄(香辣版)的做法,豆果美食为您提供无敌简单的卤猪蹄(香辣版)的做法图文步骤,了解无敌简单的卤猪蹄(香辣版)所需食材,掌握无敌简单的卤猪蹄(香辣版)的做法技巧,让您轻松做出无敌简单的卤猪蹄(香辣版)。
做香辣卤猪蹄需要用到的香料 八角桂皮香叶花椒 干辣椒生姜大蒜 葱结(大葱段也可以) 步骤7 锅中倒入适量的油 撒一点盐防止溅油 倒入猪蹄翻炒片刻 步骤8 转小火盖盖焖煎至表面微黄 中途翻炒几下 这个过程比较耗耐心哈 但我觉的表面煎至微黄嚼的时候口感更好呢 步骤9 转大火 放八角桂皮香叶 姜蒜爆香 几颗...
香辣卤猪蹄(吮指猪蹄)的用料 步骤1 猪蹄浸泡二十分钟去血水 中途换两次水 步骤2 冷水下锅 生姜三两片 料酒两汤勺 步骤3 开盖煮 水开煮三四分钟 撇去浮沫 步骤4 捞出冷水中冲去表面的油脂 步骤5 晾干水分备用 步骤6 做香辣卤猪蹄需要用到的香料 八角桂皮香叶花椒 干辣椒生姜大蒜 葱结(大葱段也可以) ...
步骤5:处理猪蹄和五花肉 猪蹄对剖洗净,五花肉洗净,绰去血水,清洗干净表面的浮沫。 步骤6:卤制 在肉中加入5升高汤或者清水、大葱、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香料包,大火烧开,小火慢卤,卤至上色、入味。五花肉卤的时间要短一些,猪蹄时间长一些,卤到用筷子轻易能刺穿的程度。起锅放凉透后再切。0...
香辣卤猪蹄的做法 步骤1 猪蹄洗净凉水下锅焯水,水开后两分钟关火捞出猪蹄,洗干净控水 步骤2 准备好配料,能吃辣的可以多放些辣椒和花椒,我个人对目前的量已经觉得略辣了～大料不全也不要紧,有几种常用的就够了 步骤3 锅里热油,放入冰糖 步骤4
1.可以直接吃也可以蘸上料汁吃哦!2.食材准备好3.猪蹄冷水放姜片,料酒绰水4.水滚后再煮5分钟这样做出来的猪蹄没有腥味5.砂锅放八角,桂皮,草果,白寇,丁香,干辣椒,葱结,香叶,生抽,老抽大火煮滚转……
香辣卤猪蹄的做法步骤 步骤1 鸡蛋煮10分钟,放凉捞出剥皮备用, 香菇洗净用开水泡发,去头对半剪开备用 步骤2 猪脚洗净冷水下锅,放生姜料酒/生姜白酒两勺,煮开撇去浮沫捞出冷水冲洗干净 步骤3 用高压锅把鸡蛋铺最底下然后放入香菇,将料包捆好,也可以买现成卤料包,放入锅中 五指毛桃放入,(没有可以跳过)然后猪脚...