放入陈皮、八角、香叶冰糖,大火煮开后转中火焖煮约40分钟。 最后一步点击查看大图 放入香菜,香葱,大火收汁即可。 小贴士
1、主料：鸭肉1/4边（2~3人份）。2、配料：香菜、蒜苗、香葱、老姜。3、调料：陈皮、生抽、老抽、冰糖、米酒、盐、八角、香叶。4、鸭肉洗干净后，加姜片冷水下锅，煮开后撇去血沫，捞起备用。5、香菜、香葱、蒜苗洗干净后切段。6、陈皮刮瓤后切丝，老姜去皮切片。7、下油热锅，下姜片爆香，...
准备材料: 香菜、香葱、蒜苗、陈皮、鸭肉、姜片、米酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、香叶。首先将鸭肉洗干净，冷水下锅，加入姜片，煮开后撇去血沫，捞起备用。接着，将香菜、香葱、蒜苗洗净切段，陈皮刮瓤切丝，老姜去皮切片。在热锅中下姜片爆香，加入鸭肉，翻炒至出油。然后，倒入适量米酒、生抽...
在处理鸭肉时，首要步骤是将其洗净，随后加入姜片和冷水一同下锅。待水煮沸后，撇去表面的血沫，再将鸭肉捞起备用。这一步骤不仅是为了去除鸭肉的腥味，还能让菜肴更加清爽。接下来，将香菜、香葱和蒜苗洗净后切成段状，这些新鲜的蔬菜将为菜肴增添香气和口感。与此同时，将陈皮刮去内瓤后切成丝，老姜...
一次性加足水：焖制鸭肉时，应一次性加入足量清水，避免中途加水导致肉质紧缩。加水需用开水：如需中途加水，应选择开水，以保持肉质的嫩滑。利用烹饪汁液：汁液的重要性：烹饪过程中留下的汁液是提升整道菜品口感的关键，可以用来拌饭或作为汤汁，增添风味。通过以上技巧，可以制作出美味可口的香菜陈皮鸭...
陈皮，即橘子皮经过晒干处理后的成品，具备化痰之效。广东新会陈皮因其独特的风味与品质，被誉为中国最佳陈皮产地。焖制鸭肉时，应一次性加入足量清水，尽量避免在烹饪过程中添加水，以防肉质紧缩。如需加水，亦应选择开水，以确保肉质的嫩滑。烹饪过程中留下的汁液，不仅能够增添米饭的风味，更是提升整...
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香菜陈皮鸭是一款美味菜谱,属于粤菜菜系,主要原料有鸭、香菜等,这道菜因鸭肉性凉,适合炎热的夏季食用。 折叠编辑本段原料 主料:鸭肉1/4边(2~3人份) 配菜 配料:香菜、蒜苗、香葱、老姜。 调料:陈皮、生抽、老抽、冰糖、米酒、盐、八角、香叶。 折叠编辑本段做法 ...
捉香菜。1、选带根的嫩香菜,洗净装盘;3、吃时夹... 山楂煮萝卜家常做法,做起来真的超简单 山楂煮萝卜家常做法,做起来真的超简单。山楂煮萝卜。材料:白萝卜、陈皮、山楂、盐、香菜。做法:1.先将萝卜洗净后,去皮切成块。2.将... 【图文】凉拌木耳的做法 【图文】凉拌木耳的做法红九儿 菜谱 日志 话题发表...
鸭肉是夏天最受嗜肉族欢迎的,因为鸭肉性凉,很适合这个骄阳似火的季节。香菜陈皮鸭属于粤菜菜谱,主要原料是鸭;工艺是焖,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。 香菜陈皮鸭的原料:鸭肉1/4边(2~3人份) ...