香菇红枣蒸鸡是以鸡为主料，搭配干香菇、红枣等食材蒸制而成的传统中式菜肴。该菜品通过预先腌制鸡块（常用生抽、蚝油、淀粉等调味料）与泡发处理的辅料混合蒸制，形成嫩滑多汁的肉质特点。主要食材组合包含鸡肉、香菇和红枣三种核心原料，其中香菇提供菌菇香气，红枣赋予自然甘甜，形成咸鲜回甘的复合风味。制作工艺普遍采用隔水
做法步骤 1、干香菇泡软切丝，红枣去核切条，姜切丝，咸肉切片。2、鸡切块，用冷水泡5分钟，泡出血水后，洗净后用厨房用纸吸干。3、将腌鸡调味料放入鸡块中。4、将姜丝放入鸡块中，抓匀，腌制三十分钟。5、放入红枣和香菇拌匀。6、放入高压锅蒸鸡档29分钟；或者蒸锅，水开后蒸29～30分钟，出锅撒上葱花！7...
步骤1 鸡洗干净后,斩件;香菇用热水泡软,洗干净后切丝;红枣洗干净切丝,生姜 切丝。把鸡、香菇丝、红枣丝、生姜丝全部拌在一起,加入生粉、生抽、白糖一起拌匀 步骤2 水烧开后,把鸡隔水大火蒸8分钟,关火后焖2分钟,撒上葱花,就ok啦! 香菇红枣蒸鸡的烹饪技巧 鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率...
做法将做法保存到手机 1/2鸡洗干净后,斩件;香菇用热水泡软,洗干净后切丝;红枣洗干净切丝,生姜 切丝。把鸡、香菇丝、红枣丝、生姜丝全部拌在一起,加入生粉、生抽、白糖一起拌匀 2/2水烧开后,把鸡隔水大火蒸8分钟,关火后焖2分钟,撒上葱花,就ok啦! 小贴士 鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率...
1 香菇清洗干净，倒入适量清水提前2小时左右浸泡.浸泡香菇的水不要倒掉，后面可以用。腐竹同样提前浸泡，只要泡软就可以。2 浸泡后的香菇切成小长条备用。3 红枣浸泡10分钟左右，可以更有效的清洗去表皮褶皱的位置，去核，再一分为二或者一分为四。4 枸杞清洗干净，和鸡肉，香菇，姜丝，红枣，腐竹，一同倒入盆中，...
红枣香菇蒸鸡 By elmonte 原料：贵妃鸡、金钱菇、红枣、枸杞子、姜、小葱、蚝油、盐、老抽、糖、料酒、生粉。做法步骤：第1步、姜切丝。第2步、贵妃鸡去皮剁块。（我家不吃皮，所以把皮去掉。）第3步、放入腌料和姜丝。第4步、抓捏均匀，腌2小时以上。第5步、金钱菇泡软，洗净。第6步、挤干水份，放入深口...
香菇红枣蒸鸡的做法步骤 步骤1 香菇要提前泡发。 步骤2 鸡肉切大块,大概每个琵琶腿切5-6快,切好的鸡块用自来水反复浸泡冲洗至水清澈,沥干水分,有厨房纸的用厨房纸轻轻将鸡块上的水分擦干。 步骤3 腌鸡块:取一个深碗,放入鸡块和调料,用手抓匀,腌制30分钟。我用了3个琵琶腿,加了1/3 ~ 1/4 勺盐,一小撮...
香菇红枣蒸鸡的用料 鸡半只咸肉一小块 干香菇2个红枣6～7颗 姜丝适量葱花适量 腌鸡调味料:生抽1勺 蚝油1勺料酒1勺 糖半勺淀粉1勺 胡椒粉少量盐少量 步骤1 干香菇泡软切丝,红枣去核切条,姜切丝,咸肉切片。 步骤2 鸡切块,用冷水泡5分钟,泡出血水后,洗净后用厨房用纸吸干。
下厨房用户_o4l0c在下厨房分享了菜单「青椒炒鸡腿 (独家秘制)吃腻了可乐鸡翅?来试试这种新做法,好吃到刷爆朋友圈 白玉菇炒肉片 肉末茄子煲 香葱焖鸡翅 超脆爽的荷兰豆炒香肠 广式蒸鸡 蚝仔煎(简易版) 【蒸蒸日上】香菇红枣蒸鸡」
香哈菜谱为您提供了香菇红枣蒸鸡的做法,精心挑选由众多美食家提供的香菇红枣蒸鸡的做法大全,并配有香菇红枣蒸鸡的做法图文步骤详解,教程详细,简单易学!