百度试题 题目简述香草醛—盐酸分光光度法测定原花青素原理。相关知识点: 试题来源: 解析 原花青素在酸性介质中与香草醛的酚醛缩合反应可生成红色物质,其呈色强度与样品中原花青素含量成正比。反馈 收藏
参考答案:(一)分光光度法1.铁盐催化法;2.Folin-Ciocalteau法;3.香草醛法;4.钼酸铵法;5.硫酸高铵法;6... 点击查看答案进入题库练习 问答题 简述分光光度法测定总黄酮原理及操作步骤。 参考答案:原理:黄酮类化合物是指2个苯环通过碳链相互联结而成的一系列化合物的总称。黄酮类化合物中的3-羟基、4-羟基...
介质中与酚醛缩合反应。香草醛盐酸法的原理是基于原花青素，原花青素在酸性介质中与香草醛的酚醛缩合反应可生成红色物质，其呈色强度与样品中原花青素含量成正比。