1 把所有的食材切块、切片备用！（芋头含有淀粉和草酸钙结晶体,草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。所以削皮最好带手套。）2 锅烧至用手背感觉有热度时，把鸭肉有皮的一面朝下，用中小火把鸭油给靠出来！（我的鸭边肉比较肥，如果瘦的就用食用油！）3 等鸭油基本都出来了，可以把鸭肉推到锅边...
1️⃣ 首先,把鸭肉放进煲汤锅里,开小火慢慢煲半个小时,这样肉质不会变老。捞出来备用。2️⃣ 接着,把切好的香芋放进锅里,加点水焖软,然后铲起来备用。3️⃣ 锅里放油,爆香蒜头,加入捞起来的鸭子,再放点酱油、盐和豆豉,加点水焖几分钟。4️⃣ 打开盖子,放入蒜苗炒一下,再加入之前焖软的...
鸭肉香芋煲,简单又美味的家常菜! 这道菜真的超级简单,但味道却让人欲罢不能!🎉 主料:鸭腿、芋头、蒜苗、香菜 调料:料酒、麻辣香锅底料 步骤: 1️⃣ 鸭腿洗干净,把边上的油和皮剪掉不要,斩成鸭块备用。 2️⃣ 小锅加水,鸭块冷水下锅,加20克料酒焯水煮一滚,煮好后用温水清洗干净。 3️⃣...
准备食材:鸭肉,香芋,大蒜,生姜,小葱,食用油,食用盐,生抽,料酒,蚝油,海鲜。 第一步:我们先把鸭肉清洗干净之后,再剁成小块放入碗中备用,香芋去皮去洗干净之后,切成小块放入碗中备用。 第二步:生姜去皮洗净后,切成片放入碗中备用,大蒜去皮清洗干净备用,小葱清洗干净之后,切成葱花放入碗中备用。 第三步:锅中倒入...
美味的香芋鸭肉煲 食材:香芋、鸭肉、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、蒜瓣、辣椒、胡椒粉、酱油、味精、食盐 做法:1、我们需要先把鸭肉去掉杂质等,反复冲洗干净,沥干水之后,再用刀切成小块,备用; 2、接下来,把香芋冲洗干净,去掉外皮之后,再用刀把香芋切成小块,放入盆里面,备用; ...
香芋鸭肉煲的材料: 老鸭1只,香芋0.5只,生姜片50克,精盐,水 好吃佬特色菜谱的做法: 1.鸭肉细心钳净皮毛,斩成小方块;香芋去皮,也切成方块形状。 2.油锅烧热,倒入生姜片,爆香;加入鸭块,不停翻炒五分钟,至肉色略显金黄颜色。 3.此时在锅中加入大碗清水,水量需没过鸭肉表面三分之一。
香芋粥水浸鸭,香芋切大粒,鸭与米一起煲约四十分钟后再放香芋,香芋熟,捞出鸭晾后斩件跟沙姜豉油花生油味碟上,粥调少少味即可,吃鸭肉喝鸭粥,正。 - 李寿强于20240822发布在抖音,已经收获了26.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
粤菜经典:舌尖上的岭南风情 | 1.广式三杯鸭,以一杯酱油、一杯米酒、一杯花生油,慢火细炖,鸭肉醇厚香浓,色泽红亮诱人。2.豉油皇脚鸡,豉油的鲜香完美融入鸡肉与鸡爪,皮滑肉嫩,滋味悠长。3.肉酿苦瓜,翠绿苦瓜包裹鲜嫩肉馅,先煎后煮,口感层次丰富,苦中带甜,别具风味。4.芥蓝炒牛肉,芥蓝爽脆,牛肉滑嫩,镬气十...
香芋鸭肉煲是以土鸭与香芋为主料的砂锅炖菜，通过煸炒与焖炖结合的方式突出食材的鲜香粉糯特性。该菜品采用砂锅慢炖工艺，使鸭肉酥烂入味，香芋充分吸收汤汁，具有滋补养胃的功效，适宜脾胃虚弱者食用。制作过程中需添加蚝油、海鲜酱等调味料提升风味，并通过分阶段焖煮控制火候。制作方法 鸭肉需先焯水去腥，煸炒至...