7、better me 0亚硝原肉香肠 400g/5根 36.5元 ⭐️性价比:9.1元/100克 ⭐️一根克重:75克 ⭐️配料表、成分表: ⭐️营养分=100+19-17.8-6.2-2=93分 ⭐️营养点评:用糖醇增加甜味,减少精致糖的摄入,意识有一定进步(不过最近赤藓糖醇风评一般)。蛋白质含量也很高,钠盐中等,缺点是脂肪偏高。
一、传统香肠配料表深度解析 1.1 精选主料：猪肉的黄金配比 优质香肠的核心在于肉类选择。传统工艺多用"前腿肉+后臀肉"的3:7黄金比例，前腿肉提供弹牙口感，后臀肉带来天然脂肪层。实验数据显示，当脂肪含量控制在15%-18%时，肠衣受热膨胀最均匀，油脂析出量减少30%。建议家庭制作时可优先选用冷鲜肉，冷冻肉...
“香肠”的营养成分含量 类别:畜肉类(指100克可食部食品中的含量) 热量508(千卡)硫胺素0.48(毫克) 钙14(毫克)蛋白质24.1(克) 核黄素0.11(毫克)镁52(毫克) 脂肪40.7(克)烟酸4.4(毫克) 铁5.8(毫克)碳水化合物11.2(克) 维生素C0(毫克)锰0.36(毫克) ...
优质香肠营养成分:1215能量(千焦),16.8蛋白质(克),22.4脂肪(克),8.2饱和脂肪酸(克),0.1反式脂肪酸(克),9.4单不饱和脂肪酸(克),3.3多不饱和脂肪酸(克),72胆固醇(毫克),6.3碳水化合物(克),0.9糖(克),0.1乳糖(克),0膳食纤维(克),840钠(毫克),0维生素A(微克),0维生素D(微克),0.8
香肠里通常包含以下成分：肉类原料：如猪肉、牛肉、羊肉等，是香肠的主要成分。食用盐：用于增加香味，同时促进肉类的膨胀和增加弹性。白砂糖：提升香肠的香气和甜味，也有助于防腐。香辛料：如黑胡椒粉、孜然粉、芹菜粉、葱姜蒜等，提供丰富的味道和口感。磷酸盐：提高香肠的抗氧化性和结构稳定性，延长...
香肠营养成分 主要营养元素 508卡路里(千卡) 热量 24.1克 蛋白质 40.7克 脂肪 11.2克 碳水化合物 主要营养成分含量 热量 508卡路里 蛋白质 24.1克 碳水化合物 11.2克 脂肪 40.7克 胆固醇 82毫克 烟酸 4.4毫克 核黄素 0.11毫克 视黄醇当量 19.2微克 膳食纤维 ...
每100克香肠营养成分：能量508千卡、蛋白质24.1克、脂肪40.7克、碳水化合物11.2克、胆固醇82毫克、硫胺素0.48毫克、核黄素0.11毫克、烟酸4.4毫克；维生素E1.05毫克、钙14毫克、磷198毫克、钾453毫克、钠2309.2毫克、镁52毫克铁、5.8毫克锌、7.61毫克、硒8.77微克、铜0.31毫克、锰0.36...
- 正常香肠肉水比在2:1-3:1 - 水分超标（>40%）易滋生黄曲霉菌 简易测试法：将香肠冷藏1小时，观察冻裂程度（优质肠衣冻裂面72小时）会导致蛋白质变性 3. 烹饪控制：蒸煮与烟熏的平衡术 - 蒸制温度：85℃维持40分钟（肉质保持最佳口感） - 烟熏时长：每500g肉烟熏15分钟（单宁含量提升2.1倍） ...
香肠有什么营养?香肠营养成分提供香肠的营养价值查询,如香肠中的热量、脂肪、蛋白质、维生素A、胡罗卜素等营养成分含量,是您保持身材和健康的必备工具。