香聚江南灶致力于传承淮扬经典,与食客共启一程新颖但不乏本味的舌尖之旅。 传承淮扬韵味,呈现全新美馔 香聚江南灶中餐厅以淮扬菜为主打菜系,除了地道淮扬美食,主厨更将美食的精髓融会贯通其中,创新呈现出多样美味。 餐厅故事 认识主厨 中餐行政总厨 李传龙 李传龙师傅来自于中国广东,拥有二十余年的从厨经验,烹饪功底深厚。深
江南灶品牌始于南京香格里拉,是南京连续数年上榜黑珍珠榜单的二钻淮扬菜餐厅。而作为江南灶走出南京,在国际大都市上海的首秀,上海前滩香格里拉的香聚江南灶是对南京江南灶餐厅的传承与创新。主厨李传龙师傅来自中国广东,拥有二十余年的从厨经验,烹饪功底深厚,致力于传承淮扬经典,与食客共启一程新颖但不乏本味的舌尖之旅。
📍 位于前滩太古里旁边的上海前滩香格里拉酒店7楼,有一家名为香聚江南灶的餐厅,人均消费相当高。然而,这次用餐体验让我有些失望。🌟 从酒店大门乘坐电梯即可到达餐厅,行政酒廊也在同一层。风景不错,入座时有人引导。💁 服务方面,餐厅的表现并不理想。菜单提供方式让人摸不着头脑,既有本子又有iPad,却没有说明...
香聚江南灶 品淮扬雅致美宴 坐落于前滩香格里拉的香聚江南灶以淮扬菜闻名,精致的刀工和独具匠心的菜品,吸引了众多老饕,一直是我喜欢的味道。 餐厅处处呈现雅致的江南风味,透着宁静致远的雅致,包房Artdeco的时尚和中国风相融,如诗如画中透着摩登。管家式的贴心服务让宾客如沐春风,非常适合聚会宴请。 深海灌蟹小黄鱼|整...
🔥 香里格拉旗下的香聚江南灶餐厅 也是日常家庭聚餐首选 江南灶传承经典淮扬菜, 也融合了粤式风味, 同时能满足家里人挑剔的味蕾 2025 年它家零点菜单全新升级啦! 赶紧带上父母先来尝鲜啦🤗 ✅金陵文武鸭汤 文武两种鸭子做法,颜值自然没得说,炖的软烂脱骨,吃肉脑袋大满足了!同时加了五指毛桃,喝起来股淡淡的...
🎉 南京香格里拉的江南灶以其卓越的烹饪技艺和独特的新中风格,赢得了美食爱好者的青睐。现在,上海前滩香格里拉的香聚江南灶也正式开业,我们迫不及待地前往体验。🍽️ 环境:餐厅坐落在酒店的七层,以新中式风格为特色,营造出一种雅致而宁静的氛围。虽然大厅不大,但每桌之间的距离宽敞,确保了用餐的舒适度。餐厅还...
香聚江南灶盛夏美馔 黑醋粒水晶肴肉 水晶肴肉是一道颇具代表性的淮扬菜传统菜品,起源于镇江。其特点在于色泽晶莹剔透,肉质鲜嫩,口感滑爽。腌制过的咸猪手经过炖煮、拆骨、冷藏等工序,制作成口感弹牙的肉冻。香聚江南灶在传统水晶肴肉的基础上,创新性地用意大利黑醋粒替代传统的镇江陈醋来进行搭配。当水晶肴肉顶上的黑...
️一直听说南京的香江南灶有多厉害,尤其是他们的“淮扬刀客”侯师傅,但一直没机会去尝尝。这次在上海前滩香格里拉,居然遇到了侯师傅亲自指导的姊妹版“香聚江南灶”!这次的主厨是朱光盼师傅,粤菜功底深厚,把淮扬菜和粤菜的精髓完美融合,简直是舌尖上的狂欢!☘...
香聚江南灶|粤风淮扬,每一口都是诗意! 在上海如果你想体验黄杨菜的精致与粤菜的丰富口感,我推荐前滩太古里香格里拉大酒店-香聚江南灶,它的每一道菜品都是对传统与创新的融合。 走进香聚江南灶,餐厅内部装潢融合了江南的古典美与现代设计感,每一处细节都透露出尊贵与雅致。在这里,您不仅能品尝到创新美食,更能享受...
香聚江南灶 大有来头的香聚江南灶,由南京香江南灶主厨“淮扬刀客”侯师傅担纲顾问,由来自广东粤菜功底深厚的朱师傅担任主厨。朱师傅将淮扬菜和粤菜巧妙的结合,还融入了自己的创新。这种呈现方式也太讨喜了,每道菜都是光盘的节奏。 私房酸汤文思龙虾球运用了始于清乾隆年间的淮扬名菜文思豆腐羹的做法与酸汤龙虾球碰撞...