香竹糯米饭，特在“香竹”——香竹属于禾本科竹类，杆细如酒杯，属特殊翠竹，内壁粘有一层具有特殊香味的白色竹瓤；煮制时香竹饭应选用当年长成的嫩竹，依节砍下，每段留一竹节；如此煮制而成的糯米饭，软糯香甜，别有一番滋味。每年十一月到来年二月，是香竹成材收获的季节，也是吃香竹米饭的好时机。香竹糯米...
制作这份“傣族香竹糯米饭”所用到的竹子是生长在西双版纳地区的一种翠竹。这种翠竹的竹香味浓郁,用它来制作糯米饭,会使竹子的清香味融入到糯米饭当中,当竹香味与糯米的香味融合在一起的时候,便会让这份糯米饭显得愈加独特。傣族人在制作这份糯米饭的时候,首先会用山泉水将香竹清洗干净,接着把水分沥干,然后将香烛的...
香竹糯米饭,傣语叫“考澜”,又叫“埋考澜”,即糯米香竹煮制的意思。在孟定,卖香竹糯米饭的有好多家,有几家还特别有情趣,房子用竹篾隔栅,地板用的是竹笆,桌子全是竹桌,凳子全是竹凳,喝酒用的是竹壶、竹杯,吃饭用的是竹碗、竹筷,有时下酒菜上的是竹虫、竹笋,连灯罩都是用笋叶壳制作的,满眼看去,俨然就...
【名称】香竹糯米饭【类别】美食佳肴【产地】云南西双版纳【简介】香竹糯米饭,是具有浓郁傣家特色的名吃,是置于竹筒用火烘烤而成的特色美食;这种米饭包着一层白色竹瓤,米饭中带有竹子的清香,令人体会独特的山野情趣。何为傣族竹筒饭?香竹糯米饭是云南傣族竹筒饭的一种。
香竹糯米饭的热量和减肥功效 别名:傣族竹筒饭 热量:92大卡(100克) 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)92.00 碳水化合物(克)13.53 脂肪(克)3.28 蛋白质(克)2.25 纤维素(克)0.48 原料 腊肉(生)20.0g 糯米25.0g 大米25.0g ...
香竹糯米饭,傣语叫“考澜”,又叫“埋考澜”,即糯米香竹煮制的意思。在孟定,卖香竹糯米饭的有好多家,有几家还特别有情趣,房子用竹篾隔栅,地板用的是竹笆,桌子全是竹桌,凳子全是竹凳,喝酒用的是竹壶、竹杯,吃饭用的是竹碗、竹筷,有时下酒菜上的是竹虫、竹笋,连灯罩都是用笋...
民族特色美食系列(三)——傣族香竹糯米饭用料:西双版纳特产的香竹数节,香糯米适量,粽粑叶或芭蕉叶数张。做法:香竹一端留节,另一端去节开口。将香糯米淘洗净后灌人竹筒(米至竹筒的五分之四稍强),再注入清水,用粽粑叶或芭蕉叶塞住开口处,放置一夜后,再放在炭火上慢慢烘烤,不时翻动,使竹筒外边烧烤至焦黄,竹筒口...
百度试题 结果1 题目香竹糯米饭是云南省哪个少数民族的特色美食?相关知识点: 试题来源: 解析 答案:傣族 反馈 收藏
【名词解释】香竹糯米饭如何将EXCEL生成题库手机刷题 > 下载刷刷题APP,拍照搜索答疑 > 手机使用 分享 反馈 收藏 举报 参考答案: 中国傣族的一种风味小吃。以香竹筒装糯米置炭火上烘烤而成。制法古朴,清香独特。 复制 纠错举一反三 对事故隐患不采取措施,致使发生重大事故,造成劳动者生命和财产损失的,对责任人员...
E.香竹糯米饭 相关知识点: 试题来源: 解析 D、E 分析各选项的产地:- **A.豌豆黄**:属于北京传统小吃,以豌豆制成,非云南特色。- **B.老边饺子**:源自沈阳,是东北地区的代表性美食,与云南无关。- **C.羊肉泡馍**:陕西西安的特色食物,以羊肉和馍为主料,非云南产。- **D.过桥米线**:起源于云南蒙自...