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香甜沙拉酱的做法步骤 步骤1 盆子用开水烫一烫; 步骤2 蛋黄里加入细砂糖、盐,打到发白浓稠;(也可用全蛋液,成品颜色会淡一些) 步骤3 一边搅拌,一边把玉米油少量多次的倒入其中; 步骤4 打到浓稠丝滑即可; 步骤5 再加入柠檬汁,搅拌均匀; 展开全部
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自制香甜沙拉酱的做法 将盐、糖、水、淡奶油/牛奶、柠檬汁/白醋加入不粘锅中,筛入玉米淀粉,搅拌均匀。 小火加热,并不断搅拌,防止结块糊底。 呈乳白半透明色时,关火。倒入打蛋盆中。 加入蛋黄,打蛋器顺着一个方向搅打均匀。 少量多次加入油,打蛋器顺着一个方向搅打均匀后立刻加入下一次。
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自制香甜型沙拉酱的做法步骤 步骤1 首先做一些准备工作:玉米油加热熟后晾凉。 步骤2 把蛋液、糖、盐一起倒进大一点的容器,电动打蛋器搅拌均匀。 步骤3 接着转移到热水上隔水打,这样能给鸡蛋消毒,大概80度取出,中间需要不停的打,不然鸡蛋容易熟。 步骤4 最后打发成浓稠的状态。 步骤5 接着...