第1步、根据食材的种类和分量，备好。第2步、把鸭皮切成格状。第3步、撒上盐 黑胡椒粉 百里香，抹匀。第4步、翻面，撒上调料，腌制。第5步、热锅刷油。第6步、放下鸭胸，开始香煎。第7步、翻面，倒入蔓越莓汁。第8步、侧面也煎一下。第9步、煎一下配菜。第10步、鸭胸切块，摆好盘，即可享用。小...
【香煎鸭胸|美食台】01.将鸭胸皮面朝下放入凉锅中,不放油,开小火煎至表皮起焦,油脂大概挥发三分之一就可以了。看到锅底有薄薄一层鸭油就差不多了。然后将鸭胸和鸭油分别盛出备用。;,11.接下来做酱汁。取一锅水煮沸,放入切好的芹菜段、洋葱丝、苹果块,倒入一杯红酒,
香煎鸭胸肉的做法 步骤1 鸭胸肉表皮面花刀,平底锅烧热不需要放油。皮朝下,大火1分钟,转中小火5分钟。 步骤2 翻面,中小火6分钟。 步骤3 取出来,由于鸭胸肉很厚,所以用刀划开,注意别切断。 步骤4 继续下锅,面朝下,中小火5分钟。 步骤5 翻面继续中小火5分钟。 步骤6 出锅后,切片,均匀撒上胡椒粉和...
在家吃大餐⁉️米其林法式香煎鸭胸肉的做法 步骤1 带皮鸭胸肉吸取表面血水后,背部改花刀,洋葱切段、芦笋切长段、小番茄对半切开备用; 步骤2 热锅直接背朝下放入、不用放油、小火慢煎; 步骤3 煎至表面焦壳、鸭油都出来后、翻面和侧面同样煎上色、煎好夹出备用; 步骤4 锅底继续加入准备好的香菇、...
香煎🥔鸭胸肉的做法步骤 步骤1 鸭胸肉按照纹路切片,不要太薄3-5毫米的厚度,在葱姜水中轻轻抓一抓,去除血水,再泡个10分钟去腥味。 步骤2 沥干水分,加适量白胡椒、盐、少许糖。 步骤3 加一丢丢的地瓜粉,注意⚠️量不要太多,目的只是让猪肉娇嫩些,如果太多在煎炒时包裹住鸭肉不容易熟透。
春江水暖鸭先知——香煎鸭胸肉#美的女王节# 流浪的喵喵小姐 时间:30分钟 食材清单 西餐鸭胸肉1块 、柠檬3片、姜若干片、蒜1个、盐适量、淀粉适量、白砂糖适量、玉米油适量、酱油适量
1 带皮鸭胸肉吸取表面血水后，背部改花刀，洋葱切段、芦笋切长段、小番茄对半切开备用；2 热锅直接背朝下放入、不用放油、小火慢煎；3 煎至表面焦壳、鸭油都出来后、翻面和侧面同样煎上色、煎好夹出备用；4 锅底继续加入准备好的香菇、芦笋和番茄、煎炒至全熟后全部盛出备用；5 再继续倒入洋葱、翻炒至半...
将鸭胸肉放入冷水中,小火煮2分钟后捞出,沥干水分,自然晾干。 在鸭胸肉表面切花刀(方便出油和入味),注意不要切到鸭肉。 调味 在鸭胸肉表面均匀撒上盐和黑胡椒,盐要稍微多一些,这样煎出来的鸭皮会更酥脆。 煎制 不粘锅烧热,不放油,将鸭胸肉鸭皮朝下放入锅中,中小火慢煎。煎至鸭皮金黄酥脆,锅底满是油...
香煎鸭胸肉 简介 香煎鸭胸肉 食材 鸭胸肉 400g 生抽 少许 料酒 少许 白糖 少许 姜汁 少许 食用油 少许 黑胡椒酱 少许 方法/步骤 1 鸭脯肉洗净后，放入碗中，倒入料酒、生抽、姜汁、白糖，揉搓均匀腌制4个小时。2 锅内放入少许油，烧热后放入腌制好的鸭胸脯肉，小火慢煎，先煎带皮一面，再翻面煎。3...
1.鸭胸肉。2.加入适量生抽老抽糖盐胡椒粉和油。3.腌制一小时。4.锅子烧热放入鸭肉。5.小火慢慢煎。6.两边煎至金黄色。7.配料备好。8.紫苏切碎。9.所有配料熬汁。10.待鸭肉吸汁后取出。11.切……