新鲜薄荷叶,用纯净水洗净浸泡十分钟,取三四片叶子用牛肉片卷起来,放在盘中。另外调个薄荷蘸汁:1汤匙生抽、1汤匙香醋、半茶匙白糖、一茶匙纯净水、蒜末、1个红泡椒切段、几滴柠檬汁混合,再取三片薄荷叶切碎放入调和成蘸汁即可。 薄荷香汁牛肉卷的烹饪技巧 蘸汁是灵魂,因为白切牛肉本身是没有调味的。 卷在牛肉...
射洪五香果汁牛肉它是射洪清真食店的名厨,在继承五香干牛肉制作工艺的基础上,研制的一种风味食品,以棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点,成为城乡人民喜爱的食物和馈赠佳品。
当天发货老川东100g卤汁牛肉熟食卤味四川成都零食小吃一件代发 四川老川东食品有限公司 12年 回头率: 27.2% 四川 成都市新都区 ¥119.88 成交1件 Member's Mark 卤汁牛腱(原味卤香) 450g*1袋 深圳市鸣记发贸易有限公司 3年 回头率: 9% 广东 深圳市罗湖区 ¥17.66 成交12件 新品鲨鱼菲...
锅中加水至牛肉齐平,放入料酒,生抽和冰糖盖上锅盖开炖 步骤12 十分钟后加入30g橙汁(可以用橙子现榨,也可以用市售橙汁)一小勺盐和一勺糖(可换成代糖,不过量很少只有一勺,完全可以代谢掉),还可以加一些橙子片和橙皮来增加果香 步骤13 再炖煮7、8分钟,汁差不多收干后倒入辣椒粉和芝麻拌匀。 步骤14 盛出来...
准备调料：五香果汁牛肉的独特风味来自于其丰富的调料。常用的调料有：八角、香叶、桂皮、草果、丁香、花椒、干辣椒、生姜、大葱、蒜、香菜等。此外，还需要准备一些果汁，如苹果汁、橙汁等，以增加菜品的果香味。刀工：将牛肉切成块状，大小适中，便于炖煮。同时，将调料切成适当的大小，以便于炒制时更...
用料 卤牛肉 适量盐 适量豪吉鸡精 适量豪吉麻辣川香汁 适量麻油 适量油辣子 适量蒜蓉辣酱 适量香醋 适量生抽 适量老抽 适量 做法步骤 1、卤牛腱 2、带劲牛腱 3、切片备用 4、放盐，油辣子，蒜蓉辣酱，豪吉麻辣川香汁，豪吉鸡精，麻油，生抽，老抽搅拌即可。5、不错好吃 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小...
牛肉(后腿) 1个 老卤汁 1碗 大葱 3段 生姜 2片 草果 1颗 桂皮 2片 八角 1颗 花椒 20颗 草寇 3颗 香叶 10片 冰糖 10克 白酒 15克 生抽 15克 老抽 10克 盐 适量 步骤/方法 1 所需材料，牛腱子肉凉水浸泡半天，然后切块凉水入锅煮开焯两三分钟，逼出血水。2 所有辅料放入锅中，花椒和草寇用纱布...
我们往牛肉里加入姜丝、葱丝，再放一点盐提味，加一克左右黑胡椒粉增香，一点点白糖和鸡精提鲜。这时候，最神奇的东西来了——一克食用碱！很多人不知道这个秘密，食用碱能让牛肉肉质变得超级软嫩。别急，还有更绝的。往里面倒入一些红酒，千万别用料酒！料酒炒牛肉会有怪味，但红酒不仅有酒香，还带着果香，...
果汁牛肉干(麻辣&五香)的做法步骤 步骤1 新鲜牛腿肉1115克。 步骤2 用适量食盐揉搓均匀,盖上保鲜膜冷藏腌制一两天。 步骤3 锅里加足量水,放两小勺食盐,冷水放进腌制好的牛肉条开大火煮开。 步骤4 水开后调最小火,用两根筷子支起盖上锅盖最小火慢炖50分钟。
川香汁拌卤牛肉的做法,川香汁拌卤牛肉怎么做请看步骤:1.卤牛腱2.带劲牛腱3.切片备用4.放盐,油辣子,蒜蓉辣酱,豪吉麻辣川香汁,豪吉鸡精,麻油,生抽,老抽搅拌即可5.不错好吃