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「白中白」:完全由白葡萄品种酿造,通常100%霞多丽。 风格清新,年轻时柑橘、青苹果和矿物风味,陈年后蜂蜜、黄油面包香气浓郁。 适合搭配海鲜或寿司。 「黑中白」:完全由红葡萄品种黑皮诺或莫尼耶皮诺酿造。 通过轻柔压榨避免过多色素,酒体饱满,草莓、樱桃香气,余味悠长。 适合搭配家禽、奶酪。 桃红香槟:采用两种方...
🍇 白中白香槟(Blanc de Blanc) 这种香槟可是由100%的白葡萄酿造的,最常用的就是霞多丽(Chardonnay)葡萄。当然,也有一些酒庄会选择白皮诺(Pinot Blanc)或灰皮诺(Pinot Gris)等其他白葡萄品种。🌟 风格上,白中白香槟通常优雅而清新,酒体轻盈,酸度明亮。你能够闻到浓郁的柑橘、柠檬果香,还有一丝矿物感。如果存...
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白中白香槟,这个名字充满了浪漫与专业的韵味。在香槟的世界里,它可谓是独树一帜,备受推崇。 “白中白”的法文是“Blanc de Blancs”,直译为英文就是“white of whites”,意即完全由白葡萄品种酿成的酒液颜色清浅的香槟。它通常以100%的霞多丽(Chardonnay)为原料,当然,有些生产商会选择白皮诺(Pinot Blanc)、灰...
#葡萄酒# 我们常在香槟酒标上看到“白中白”(Blanc de Blancs)的字样,这是一种完全采用白葡萄品种酿制的香槟,通常以100%霞多丽酿造而成。 霞多丽是白丘(Cote des Blancs)的品种之王,其种植面积占香槟产区种...
🍇Chardonnay:白中白的明星 在主流的白中白香槟中,Chardonnay无疑是当之无愧的明星。这种葡萄品种在香槟区的种植面积仅次于Pinot Noir,占据了30.78%的份额。它的历史可以追溯到20世纪初,当时Chardonnay一词才开始被广泛使用。研究表明,Chardonnay的基因来自Pinot Noir和一种已绝种的古老品种Gouais Blanc。🌱Chardonnay...
🍇“白中白”指的是完全由白葡萄品种酿造的香槟。通常,这种香槟是由100%的霞多丽葡萄酿造而成。不过,白皮诺、灰皮诺、小美斯丽尔和阿芭妮等白葡萄品种也可以用于酿造,但相对少见。🍇而“黑中白”则是指完全采用红葡萄品种酿造的浅色香槟。这种香槟只能由黑皮诺和/或莫尼耶这两种红葡萄品种酿制而成。
罗斯柴尔德白中白香槟 Barons de Rothschild Blanc de Blancs, Champagne, France 推荐: 这是一款由著名的罗斯柴尔德家族出品的香槟葡萄酒,该家族旗下还拥有拉菲古堡、木桐酒庄等名庄。这款白中白香槟由100%的霞多丽酿造而成,酿酒葡萄产自香槟区多个以优质霞多丽闻名的村庄。酒液呈明亮的金色,散发出柠檬、白色...
白中白香槟(Blanc de Blancs)是指仅采用白葡萄酿制的浅色香槟(Champagne),通常以100%霞多丽(Chardonnay)为原料,也有少数生产商会选用白皮诺(Pinot Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)、小美斯丽尔(Petit Meslier)和阿芭妮(Arbane)来酿制。 白中白香槟主要产自埃佩尔奈镇(Epernay)南部的白丘(Cote des Blancs)子产区,该产区...