步骤1 香椿去除老叶/梗,洗净后入沸水汆烫一分钟(因为香椿含有亚硝酸会产生亚硝酸盐,汆水可以去除大部的亚硝酸盐),冲凉备用。 步骤2 将春椿的叶子切下,只取叶子做汤,梗可以留着切碎炒蛋,拌豆腐等。 步骤3 鸡蛋加少许海盐和料酒(可不加),打散。 步骤4 平底锅内倒少许橄榄油,放入香椿叶后开火略微翻炒(特级初榨的橄榄油不耐高
第1步、备好如图所用食材。第2步、锅里加水煮开，将香椿下锅焯煮。第3步、鸡蛋加少许细盐打散。第4步、将焯切好的香椿入碗，拌至一下备用。第5步、锅里加色拉油，将拌好的香椿蛋液下锅。第6步、煎炒至凝固出味。第7步、再加适量清水，煮至汤底大开食材出味。第8步、再重新加点细盐调个味。第9步、...
方法/步骤 1 香椿去除老叶/梗，洗净后入沸水汆烫一分钟（因为香椿含有亚硝酸会产生亚硝酸盐，汆水可以去除大部的亚硝酸盐），冲凉备用。2 将春椿的叶子切下，只取叶子做汤，梗可以留着切碎炒蛋，拌豆腐等。3 鸡蛋加少许海盐和料酒（可不加），打散。4 平底锅内倒少许橄榄油，放入香椿叶后开火略微翻炒（特级...
将处理好的香椿切碎,以便更好地融入汤中。 准备鸡蛋: 鸡蛋打入碗中,加少许盐(可选)打散备用。如果想要鸡蛋汤更加细腻,可以将鸡蛋液过筛。 煮汤: 在锅中加入适量的水,大火烧开后转小火保持微沸状态。 如果想要汤更加浓稠,可以事先准备一些水淀粉,在汤烧开后慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,使汤汁变得略微粘稠。 下...
香椿鸡蛋紫菜汤的做法 步骤1 备好所用食材。 步骤2 将香椿下锅焯烫一下备用。 步骤3 鸡蛋打散,将香椿加至在里面,加少许的细盐调个味。 步骤4 锅里加油,将香椿蛋液下锅。 步骤5 凝固后划散鸡蛋。 步骤6 再加入清水,煮至汤底大开。 步骤7 加少许的细盐及胡椒粉调个味。
二香(香椿香葱)鸡蛋汤的做法步骤 步骤1 小葱,香椿切碎 步骤2 调点淀粉水 步骤3 鸡蛋打散 步骤4 水烧开后,先下水淀粉,再次开锅后,小火转圈下蛋液,同时用筷子搅拌打散蛋花 步骤5 下香椿,水微微开后立马关火 步骤6 下葱花,加盐调味 步骤7 出锅,鲜美无比 ...
香椿芽鸡蛋汤的做法 步骤1 焯水的香椿芽切碎 步骤2 油开放入葱花,再放入香椿,翻炒一下,放盐 步骤3 加水,冷水直接打入鸡蛋 步骤4 用筷子把鸡蛋搅碎,搅的很碎很碎 步骤5 中小火,用铲子轻轻推,慢慢的,轻轻的推,(这样也可以防止糊锅底) 步骤6 一直推,变成这样,沸腾就可以了 ...
调制成一个简单的芡汁备用。当汤锅再次烧开时，关键步骤来了，轻轻地将鸡蛋液倒入锅中，让它们均匀地浮在汤面上。注意，这个步骤应在汤开之前进行，以保持鸡蛋的完整形态，切勿用勺子搅拌。最后，加入适量的盐来调味，再淋上少许香油，提升汤品的鲜美。一道简单又营养的香椿鸡蛋汤就完成了。
原标题:今日靓汤 香椿鸡蛋汤 关键词:暖胃益气美肤养颜 香椿分布在长江南北的广泛地区,春日里以其嫩幼芽叶入菜为汤从汉代久已成习。香椿芽富含维生素C、胡萝卜素等,能提高机体的免疫功能和润泽肌肤。中医认为它能健胃理气、润肤明目、清热燥湿,同时还能涩血止痢,是春日食药兼之的良蔬,用以滚鸡蛋为汤,清润可口,暖...
1 将香椿老叶、老茎去掉，洗净，用开水烫1分钟（由于香椿含有亚硝酸盐，烫水可除去大部分亚硝酸盐），然后漂洗备用。2 把香椿的叶子切掉，只拿叶子泡汤。茎可以用来切碎炒鸡蛋、拌豆腐等。3 鸡蛋加少许海盐和料酒（可不加），打散。4 锅中倒入少许橄榄油，放入香椿叶，大火略炒（特级初榨橄榄油不耐高温，建议...