14、14，盛出后均匀地浇淋在莜面上面，再撒上另一半的香椿丁，点缀几个小米辣椒圈，如上图所示。15、15，如果喜欢更香一些的，可以在装盘后再烧一点热油浇在香椿上面，这样香味会更加浓郁。香椿是碱性食物，经常食用对我们的身体很有益处，莜面又是可以兼顾营养又不能发胖的食物，这两者搭配在一起吃，营养更全面...
在餐饮行业，时令美食总是能激起消费者的尝鲜欲望。西贝XIBEI推出的油泼香椿莜面，已然成为春天里一道独特的风景线。西贝的春日爆款：油泼香椿莜面 从2016年到2025年，西贝的油泼香椿莜面已累计热卖超过395万份。在2025年的销售季，3月7日至4月25日期间，该菜品卖出超46万份，日均近万份；西贝品质外卖的香椿拌莜...
营养好吃还不长肉的香椿莜面的做法 步骤1 1,准备熬食材,如图所示。 步骤2 2,用刚刚烧开的水烫莜面,边倒边用筷子搅拌,把莜面均匀地烫一遍,如,图所示。 步骤3 3,等到烫过的莜面不烫手的时候再用手揉成一个没有干面粉、略微光滑的面团,密封醒面25分钟以上,如图所示。 步骤4 4,起锅加入适量的水,水开后再...
西贝的油泼香椿莜面使用的就是露天生长的头茬香椿。褐红油亮的香椿芽水嫩鲜脆，香气浓郁，入口具有独特的浅浅油脂香。为了寻找最可口的香椿芽，西贝沿着椿芽的轨迹由南向北，从四川到陕西，再到山西、山东，前后历时40余天，这也是西贝油泼香椿莜面只卖45天的原因。寻找到鲜嫩的香椿林后，西贝又在采摘上下足了功夫。
【香椿莜面】1.水烧开加点盐,把挑拣好洗干净的香椿放进去焯1分钟左右,然后切成图中碎碎的样子;2.胡萝卜切丝焯水1分钟,黄瓜切丝,和香椿胡萝卜一起找个盘装好一会好拌;3.最重要的一步也就是调料汁!葱油7成热时把花椒粉倒进去,搅拌大约十几秒倒入所有配料表料汁,搅拌
这次在西贝吃到的是应季菜——香椿莜面。这道菜只用新鲜香椿芽,一年只卖45天。虽然我平时不太喜欢香椿的味道,但这次却被它深深吸引。第一口咬下去,香椿的清新味道伴随着芝麻的香味和微麻的感觉,再加上清爽的黄瓜、萝卜和柿子椒,简直是春天的味道扑鼻而来。即使是不爱吃香椿的人,也会一口爱上它。这次...
我发现西贝莜面村上了油泼香椿莜面🤩 性价比超👌🏻 比自己买香椿便宜多了😂万万没想到在西贝实现了香椿自由 时令就45天!这个春天不要错过!! 并且莜面属于粗粮,富含膳食纤维,助消化,还有亚油酸,增进人体新陈代谢。对于减脂的我太友好啦!(是的!夏天要来了,是时候减掉冬天囤积的肉肉啦) ...
油泼香椿莜面的做法 莜面粉少量多次放入刚烧开的水,拌成上图絮状(内蒙带回来的莜面粉,无任何添加,用普通水做出来不够劲道,建议使用农夫山泉) 揉成面团 不会推窝窝,依靠工具。 水开后上锅蒸10分钟,晾凉备用。 香椿焯水切段,准备黄瓜丝、胡萝卜丝、小葱叶(西贝用的是水萝卜丝),莜面撕开摆盘。醋、生抽、耗油...
自2015年上市以来,西贝的油泼香椿莜面已连续热销9年,累计销售超200万份。 只卖45天的秘密 “雨前香椿嫩如丝,雨后椿芽生木质。”这是一句著名的采椿名谚,也道出香椿短暂的品尝期。 香椿一般在清明前发芽,谷雨前后就可以采摘顶芽。香椿芽是“春节限定”食材,在整个香椿采摘季,头茬椿芽最好吃,不仅稚嫩无筋,而且...
香椿莜面 香椿莜面的做法步骤 步骤1 香椿清洗,焯水后切碎,加盐,加蒜末葱花辣椒烹油,宽油 步骤2 买来的莜面丝上锅蒸热 步骤3 香椿芽中加生抽、凉开水,浇汁到莜面,开吃