方法一:直接腌制法 所需食材:香椿芽、精盐 腌制步骤: 香椿芽洗净,晾干水分。 加入适量精盐,和香椿一起揉搓,使精盐渗入香椿内。若出水多,可再晾干。 香椿芽装坛,压实,加盖。3~5天后即可食用。 若要长期保存,可分层装坛,每层再适当加些精盐,压实装满为止。注意坛口要密封,食用时即可随时取用。 小贴士:腌制过程中,手一定要洗干净,
盐揉就是把晾干的香椿放入盆中，撒上食盐，用手掌轻轻的揉，让盐粒裹在香椿的外表上。后饧就是把揉好的香椿放在阴凉通风的地方，放置3天，然后再装入保鲜袋扎紧口后放入冰箱冷冻。这样腌制的香椿，不仅一年不坏，吃的时候，用沸水一焯，口感和新鲜香椿似的，脆嫩爽口！不少朋友习惯腌制香椿时，直接撒上大把的盐...
1.香椿芽摘去老根 2.烧开一锅热水放入少许细盐 3.关火 4.放入香椿芽快速焯水 5.立即捞出,放入凉水浸泡10分钟 6.挤干水分,取一小把铺在容器里 7.撒上一层粗盐 8.一小把香椿芽铺在粗盐上 9.再撒上粗盐,重复全部铺好 10.盖上保鲜膜包好,放入冰箱冷藏 11.每隔一段时间,取出揉一下,3-4次 12.最后盖...
腌制香椿的方法一般有以下几种: 1.酱香椿:将新鲜的香椿切段,加入适量的盐和酱油,拌匀后放置1至2小时。可以用作拌饭、炒菜、凉拌等。 2.醋香椿:将香椿切段,放入干净的容器中,加入适量的米醋,再加适量的糖和盐,拌匀后密封并冷藏腌制2至3天。可以用来拌凉菜或做沙拉。 3.盐渍香椿:将香椿切段,加入适量的盐拌...
第1步、香椿洗净晾干水分。第2步、加入海盐。第3步、用手揉搓到香椿如图中的样子。第4步、装到玻璃瓶中。第5步、盖紧盖子，入冰箱冷藏腌渍即可。第6步、过上一个月就可以吃喽。。。第7步、拌凉菜，拌凉面，做小咸菜都很不错哦。。小贴士：入冰箱冷藏是怕开始做不好掌握，坏掉。放入冰箱就可100%不会坏...
【腌制香椿】我们需要准备的食材：香椿、盐 第一步：准备适量的香椿，大家在选香椿的时候最好选择香椿芽，香椿芽的口感更鲜嫩。先把香椿上面的枯叶、烂叶摘掉，再用清水冲洗一遍，洗好装入盆中，在盆中加入清水，再加一点盐，用手搅拌一下，用淡盐水把香椿浸泡5分钟左右，这样能够给香椿消菌杀毒，把香椿洗得更...
1.清洗：将新鲜香椿洗净，去除杂质和坏叶，然后在清水中浸泡15 - 20分钟，以去除可能残留的农药等有害物质，之后捞出沥干水分。2.腌制：在盆或缸底部撒一层盐，然后放一层香椿，再撒一层盐，如此一层盐一层香椿堆叠。盐的用量一般为每100克香椿用15 - 20克盐。3.压实：腌制好后，在上面压上重物，放置在...
1、腌香椿 配料:香椿100千克,盐15千克。方法:香椿洗净晾干,用少量食盐拌匀放入缸内, 一 层香椿一层盐,用石头压实,2天倒缸1次,最后封盖。 2、香椿的腌制方法 1斤香椿、4两盐、半两水。将香椿洗净晾干水分,然后一层香椿一层盐,少洒点水放好后,待3小时倒缸 ...
今天向人学了一个腌制的方法，可以长久保存，到吃的时候还会很新鲜。先把香椿芽用水淘净，控水晾干，期间用手多翻几次，可以加速晾干时间，晾干后切成小段，撒上盐搅拌均匀。盛到器皿中保存。吃时吃多少取多少，用开水泼一下，颜色就象刚摘的一样嫩绿。如果一开始腌就用开水泼颜色会变黑不好看。为什么非得用...