方法一:直接腌制法 准备材料:香椿芽适量,精盐适量。 处理香椿:将香椿芽洗净,然后在阴凉处晾干水分,或者直接用干净的布擦干。 腌制:在香椿芽上撒上适量的精盐,然后用手揉搓,使盐渗入香椿内。如果出水多,可以再晾干一会儿。 装坛:将揉搓好的香椿芽装入干净的坛子或玻璃瓶中,压实,并加盖密封。3~5天后就可以食用了。
腌香椿的做法 1.香椿芽摘去老根 2.烧开一锅热水放入少许细盐 3.关火 4.放入香椿芽快速焯水 5.立即捞出,放入凉水浸泡10分钟 6.挤干水分,取一小把铺在容器里 7.撒上一层粗盐 8.一小把香椿芽铺在粗盐上 9.再撒上粗盐,重复全部铺好 10.盖上保鲜膜包好,放入冰箱冷藏 11.每隔一段时间,取出揉一下,3-4...
第1步、香椿洗净晾干水分。第2步、加入海盐。第3步、用手揉搓到香椿如图中的样子。第4步、装到玻璃瓶中。第5步、盖紧盖子，入冰箱冷藏腌渍即可。第6步、过上一个月就可以吃喽。。。第7步、拌凉菜，拌凉面，做小咸菜都很不错哦。。小贴士：入冰箱冷藏是怕开始做不好掌握，坏掉。放入冰箱就可100%不会坏...
【腌制香椿需要注意的2点】第一点：盐水浸泡再晾干 为啥说不能只加盐腌制呢？这是因为，直接用盐腌制，香椿外表的尘土、细菌以及含有的有害物质都在，并且这样腌制出来的香椿暗色看起来发灰或者发黑。所以，正确的方法是先把香椿稍微冲洗一下后放入淡盐水中浸泡，然后再拿到通风阴凉的地方晾干。为什么要这样做呢？
香椿 1把 盐 适量 方法/步骤 1 香椿摘去老梗和老叶子洗净控水，现在的香椿比较老了，但摘取最上面刚发出的嫩叶也是可以吃的。2 控水后将香椿室内分开晾干水份。3 当叶子上水份都晾干，不要沾有水，放到盘子中，加入适量食盐，食盐的量要比平时炒菜的量多，感觉较咸即可。4 然后将食盐拌匀，用手揉搓香椿，使盐...
1、新鲜香椿芽摘去蒂叶、杂质。2、清洗干净。3、水中加入少量食用盐。4、大火煮沸后，下入香椿芽，并迅速翻匀。5、待香椿芽全部变成绿色后，立即捞出，大约1分钟左右（避免过度焯烫，烫烂了就不脆了）。6、立即充分过凉，并用凉水浸泡约10分钟。7、捞出，挤干多余的水分。8、抖散叶片，放在搁架或沥水篮...
腌制香椿的方法一般有以下几种: 1.酱香椿:将新鲜的香椿切段,加入适量的盐和酱油,拌匀后放置1至2小时。可以用作拌饭、炒菜、凉拌等。 2.醋香椿:将香椿切段,放入干净的容器中,加入适量的米醋,再加适量的糖和盐,拌匀后密封并冷藏腌制2至3天。可以用来拌凉菜或做沙拉。 3.盐渍香椿:将香椿切段,加入适量的盐拌...
腌香椿的做法 步骤1 香椿一把随便冲一下,烧开水放锅里焯一下,两三秒可以了我不喜欢吃太烂的,捞出来放盆子里。 步骤2 别关火,水还接着滚,然后把要装香椿的瓶子放进去煮一下,捞出来,把笼布或者蒸馍布纱布什么的,有什么用什么,也放进去煮一下,捞出来放凉。