春天，是香椿飘香的时节。香椿，这一初春的佳肴，不仅能做出多种美味，其中香椿炒鸡蛋更是家喻户晓。那嫩黄的鸡蛋与浅绿的香椿相映成趣，仿佛初春的颜色跃然盘中。然而，近日长沙市民发现，香椿的价格普遍偏高，甚至有超市将香椿标价至188元/斤，这背后的原因究竟是什么？◉ 香椿简介 香椿，这一春季的时令佳肴，
随着时代的进步，人们日益认识到香椿的食用与药用价值，导致年需求量持续攀升。如今，香椿的年产量已高达100多万吨，市场价格稳定在40元左右一斤，且价格仍有上涨趋势。因此，种植香椿无疑是一个充满潜力的选择。香椿不仅因其美味口感而受到喜爱，更被广泛用于烹饪制作，成为餐桌上的常客。其嫩芽还具有显著的药用价值，...