要知道,金陵酒的酿酒大师酒井史朗先生可是1996年就在日本酒酿造比赛上获得优胜的顶级酿酒匠人。也正是酒井先生对每一瓶金陵大吟酿的酒米、水、发酵工艺和酒曲的严格把握和手工操作,才保证了金陵酒能够成为一瓶“有灵魂”的日本酒,每一瓶金陵大吟酿都能喝到浓郁的米香,无论其口味是辛口还是やや辛口或者中口甚至甘口。