1/8 准备好食材。 2/8 把猪肝姜和蒜头、八角加适量水放锅煮五分钟,这样可以去除去除猪肝的腥味。 3/8 然后放姜、蒜头、八角、酱油和猪肝一起放锅里卤四十五分钟。 4/8 卤的过程中要各五分钟用筷子翻一下,以免粘锅。 5/8 把卤好的猪肝夹起用盘子装好晾凉。 6/8 晾凉后切片。 7/8 切好...
香卤猪肝的做法,香卤猪肝怎么做请看步骤:1.肉铺买来鲜猪肝 切成小块 凉水浸泡 反复几次2.锅中加入清水 料酒 放入浸泡好的猪肝 撒上花椒 煮开3.煮开后捞出清洗干净 煮的水倒掉4.锅中重新加入清水依次放入 姜片 八角 桂皮 白糖 十三香粉 生抽 老抽 花椒...
香卤猪肝的做法,香卤猪肝怎么做请看步骤:1.清水浸泡洗净,把看不顺眼的都割掉2.焯一遍水,煮出浮沫,洗净,再换一锅水3.把香料放入调料球4.香料、调味料、猪肝放入凉水锅中。盖上锅盖,开大火5.快开的时候,要看牢,及时打开锅盖。别问我为什么会知道的,我只是没有拍擦煤
4小时 家常味 初级 凉菜 卤 其他用料 猪脚相克宜搭 葱姜蒜 桂皮 草果 盐 展开全部用料做法 将做法保存到手机 1/10 配料洗净准备。 2/10 猪肝用水泡两个小时。 3/10 锅里放水,下一小片姜和猪肝煮10分钟。 4/10 接着把猪肝捞出洗净。 5/10 锅里放入全部配料,加入适量的水。 6/10 ...
香卤猪肝的做法,香卤猪肝怎么做请看步骤:1.新鲜猪肝 用流动的水清洗干净 切大块2.准备好八角 桂皮 姜片 花椒3.猪肝放入盆里 注入清水 泡20分钟 中间换水一次4.泡好后放入汤锅 放入一汤匙花椒 料酒煮至表皮变色即图中的样子 捞出备用 煮制的水丢到不要...
1、买回家的猪肝先放入盆中。2、然后用自来水冲洗干净后，倒入10克料酒浸泡2个小时左右，看见血水泡干净后洗净就可以了。3、锅中倒入适量的清水，把洗净的猪肝放入锅中。（记住清水一定要漫过猪肝）4、加入切片的姜片和切段的葱。5、加入花椒和八角。6、再倒入剩下的10克料酒去味提鲜。7、所有的调料都放好...
卤 其他 用料 猪肝相克宜搭 一个 大葱 一段,取葱白部分 姜 七八片 蒜 七八瓣 大料 4颗 展开全部用料 做法 将做法保存到手机 1/12 准备佐料:葱取葱白部分切段,姜切片,蒜去皮洗净 2/12 石桥大酱加水调好备用 3/12 猪肝冷水下锅,加一小勺料酒,小火慢煮去血水,这一步是为了去腥味 4/12 煮十五分...
香卤猪肝的做法,香卤猪肝怎么做请看步骤:1.砂锅加水,放入大块猪肝、生姜、一点点料酒(去腥)大火烧开,煮至猪肝变色2.捞起猪肝,弃第一锅汤水不要。砂锅再换一次适量清水,放入猪肝、八角、生姜3.加入味极鲜酱油、盐、糖各适量。盐可比平时炒菜时多放大概一倍的量,卤水
李锦记卤水汁配方独特,采用多种香辛料制作而成。无需其它配料轻松做出卤香醇厚,汁鲜* 作者: 香山红叶 45分钟 家常味 初级 其他 其他 其他 做法将做法保存到手机 1.准备李锦记卤水汁 2.葱切段,姜切片 3.猪肝洗净用凉水泡出血水 4.猪肝放入锅中放葱、姜、卤水汁加凉水沫过肝盖好煮熟 ...