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三、标准主要内容 GB/T 20980—2021《饼干质量通则》规定了饼干的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于饼干产品,也适用于饼干碎产品。本次修订在原标准的基础上,修改了各类饼干的定义或表...
参照国际标准与国际标准接轨PART03饼干质量通则的适用范围本标准适用于以小麦粉、糖类、油脂、乳品、蛋品、疏松剂、食品添加剂等为主要原料,经成型、焙烤等工艺制成的饼干类食品。饼干类型所使用的原料应符合相关国家和行业标准的规定,不得使用变质或超过保质期的原料。原料要求适用范围术语定义饼干以小麦粉、糖类、油脂...
GB/T 20980-2021《饼干质量通则》为饼干产品的生产、检验和质量控制提供了详细的标准。进行饼干质量检测时,应涵盖以下关键方面: 感官评价: 外观:检查饼干的形状、颜色和表面完整性。 香气:确保饼干具有应有的香味,无不良气味。 口感:根据饼干类型(如酥性、韧性、曲奇等),评估其酥松度、脆度或软硬度。
饼干质量通则.pdf,犐犆犛67.060犡28/— 犌犅犜20980202×/—GBT209802007 犌犲狀犲狉犪犾狌犪犾犻狋狅犳犫犻狊犮狌犻狋 狇狔×××/— 犌犅犜20980202×/—。GBT1.12
饼干质量通则 - 酸度的测定 GB/T 20980-2021 饼干质量通则 范围 本标准规定了饼干的术语和定义、 产品 分类、 技术要求、 试验方法、 检验规则、 标签、 包装、 运输及贮存。 本标准适用于饼干和饼干碎。 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 饼干biscuit...
GBT20980 2007 Ⅰ / — GBT20980 2021 饼干质量通则 1 范围 、 、 、 、 、 、 、 本标准规定了饼干的术语和定义 产品分类 技术要求 试验方法 检验规则 标签 包装 运输及 贮存。 本标准适用于饼干和饼干碎。 2 规范性引用文件 。 , 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注...
国家标准《饼干质量通则(征求意见稿)》.pdf 13页内容提供方:840323113 大小:2.28 MB 字数:约9.86千字 发布时间:2019-11-14发布于福建 浏览人气:71 下载次数:仅上传者可见 收藏次数:0 需要金币:*** 金币 (10金币=人民币1元)国家标准《饼干质量通则(征求意见稿)》.pdf 关闭预览 想预览更多内容,...