氽白肉的特色:口味咸鲜,白肉肥而不腻。 氽白肉的做法: 1、带皮猪五花肉先用明火烧黄,再放入清水中浸泡,刮洗皮面,清洗干净; 2、锅置火上,加入洗净的猪五花肉和清水,煮至猪肉七成熟时捞出沥净水,成为猪五花白肉; 3、把熟猪五花白肉切成约10厘米长的薄片; 4、酸菜漂洗干净,每叶先顺和片薄,再顶刀切成细...