本书以前沿的研究方向和信息为研究基础,利用经济学的框架来解读因“饮食”而产生的社会问题,并带领读者探寻这些问题的解决方法。 大家平时不甚在意的“饮食”问题,其实与人口增加、贫困、贫富差距、城市化、气候变化、SDGs等课题息息相关。只是,“饮食”这一行为过于平常,再加上全 球化和城市化的快速发展,在日益复杂化的
你心中肯定有这样的疑惑,“饮食经济学”这名字挺特别, “饮食” 和 “经济学” 有何关联呢?本书将对二者关系进行深入探讨。实际上,它们的关系十分紧密。 更准确地讲,我们的日常饮食行为与整个地球休戚相关,我们要想了解这种关系的原理,借助经济学的理论与观点是再合适不过的了。 “整个地球”的说法可能过于宽...
一、情绪浪潮下的饮食失衡 心理学研究表明，负面情绪会激活大脑的奖赏系统，促使多巴胺分泌形成短暂快感，这就像股价跌破心理价位时急于补仓的投资者。此时高糖、高脂食物成为即时安慰剂，通过刺激杏仁核产生类似“回本”的愉悦感。临床观察显示，暴食行为发生前血清素水平可下降30%，这种神经递质的断崖式下跌，如同熔断机制...
本文将从经济学的角度探讨饮食产业的发展和影响,分析其中的供需关系、市场竞争以及消费者行为等因素。 一、供需关系与市场竞争 饮食产业的供需关系是其运行的基础。供给方面,农田的耕作、养殖业的发展以及食品加工企业的生产都是饮食产业供给的来源。需求方面,人们对食物的需求是基本而持续的,因此饮食产业具有一定的市场...
本文将探讨健康饮食的经济学,分析健康饮食的成本效益,并提供切实可行的省钱策略,帮助人们在不影响健康的情况下,轻松实现经济实惠的饮食。 一、引言 健康饮食是维持身体健康、提高生活质量的关键因素。然而,近年来,许多人对健康饮食望而却步,认为其成本过高,难以负担。实际上,健康饮食并不意味着昂贵,通过合理的规划和...
饮食经济学,作者:[日] 下川哲,主编推荐语:从农业经济学的角度,明确与饮食相关的社会结构,探讨社会问题,寻求健康可持续的饮食生活。,内容简介:大家平时不甚在意的“饮食”问题,其实与人口增加、贫困、贫富差距、城市化、气候变化、SDGs等课题息息相关。只是,“饮食”
🍽️ 饮食,作为人类生活中的重要组成部分,与经济学有着千丝万缕的联系。这本书以经济学为视角,深入探讨了饮食在生活中的作用和影响。通过大量的案例和学术研究报告,读者可以深入了解食品安全、食品浪费、营养不良和肥胖等问题背后的经济学原理。🔍 书中特别提到了“人性的难”这一章,其中涉及了许多心理学概念,...
5. 无意识饮食脚本 我们一般吃饭的无意识常见的脚本: 早餐:打开报纸,不断给碗里添早餐,吃到报纸看完为止。或者是打开微博热搜,直到热搜看完。 正餐:吃完盘中的食物后继续添菜,直到其他人吃完。 零食:找想看的电视剧,吃爆米花,买零食。 我们都有自己的早餐脚本. 零食脚本. 餐厅脚本. 饮料脚本. 烹饪脚本....
一、管理经济学的涵义【管理经济学】传统经济学的理论和经济分析方法应用于企业管理决策实践的学科，是一门应用学科。1.【经济学】(1)研究稀缺资源最优配置的学科；资源：稀少并具备多种用途(2)研究如何使财富增长的学科；(3)如何进行选择的学科。经济学：宏观经济学与微观经济学 2管理：计划、组织、指挥、协调和...
《饮食经济学》_下川哲_第二章 食品市场连接整个社会_掌阅小说网