饭店管理概论（第四版）本教材共十个任务: 认知饭店、浅识管理理论、认识饭店管理、浅识饭店内部组织、建设饭店管理制度、选用育留饭店员工、建立饭店后勤保障、督导饭店服务质量、营销饭店产品、体验饭店文化。
饭店管理概论 第四版 蒋丁新 第9章 星级: 33 页 饭店管理概论 第四版 蒋丁新 第10章 星级: 43 页 饭店管理概论 第四版 蒋丁新 第6章 星级: 21 页 饭店管理概论 第四版 蒋丁新 第11章 星级: 34 页 饭店管理概论(第四版) 蒋丁新 第11章 星级: 34 页 ...
饭店安全:是指在饭店所辖范围内的所有人、财、物的安全及所产生的没有危险、不受威胁的生理和心理的安全环境。饭店安全管理：是指为了保障顾客、员工以及饭店的安全而进行的一系列计划、组织、指挥、协调、控制等管理活动。饭店安全既涉及饭店硬件的设施设备，也涵盖饭店安全组织、安全网络、安全管理、安全制度以及饭店...
1、第5章 现代饭店计划管理引例:2016年酒店营销部年度经营计划5.1饭店计划管理概述5.2饭店计划管理系统授 课内 容 5.3饭店计划的编制与程序 5.4饭店计划的实施与控制引例:锦江之星的拓展计划饭店计划:是指饭店立足于现实、面向未来,通过对其经营活动的运筹计划、决策规划所形成的全面安排其经营业务活动的文件。5.1饭店...
《饭店服务质量管理（第4版）》是2019年8月清华大学出版社出版的图书，作者是张雪丽、胡敏。内容简介 本书全面、系统地介绍了饭店服务质量管理的基础知识，饭店服务质量及其管理的一般要求和各管理环节、服务产品的质量管理，全面质量管理的基本原理，饭店服务质量管理的方法、饭店服务质量改进以及服务质量管理创新等内容。...
《现代饭店管理基础——理论、实务、案例、实训(第四版)》作者:东北财经大学出版社有限责任公司,出版社:2021年9月 第4版,ISBN:53.00。
现代饭店管理(第四版) 作者:朱承强童俊出版社:高等教育出版社出版时间:2021年06月 手机专享价 ¥ 当当价降价通知 ¥58.00 定价 ¥58.00 配送至 北京市东城区 运费6元,满49元包邮 服务 由“当当”发货,并提供售后服务。 当当自营 商品详情 开本:16开...
该实训是要了解并分析现在我国的饭店对效益的理解程度,并且分析饭店产生这种效益观念的原因。 第2章 ■基本训练 □知识题 2.1阅读理解 1)社会发展对饭店变化的影响有: (1)饭店功能的变化。 (2)饭店的硬件设置越来越具有时代感和文化内涵。 (3)饭店的服务趋向于现代化、多样化、人性化。 (4)饭店管理正呈现出多...
1、 第8章 饭店安全管理引例:被盗?诈骗?8.3 饭店安全管理的控制 8.2 饭店安全管理的基本环节授 课内 容 8.1 饭店安全管理概述8.1 饭店安全管理概述 8.1.1 饭店安全管理概念饭店安全 : 是指在饭店所辖范围内的所有人、财、物的安全及所产生的没有危险、不受威胁的生理和心理的安全环境。饭店安全管理:是指为了...