饭店是指通过向消费者提供餐饮服务及相关设施,以营利为目的的商业机构,主要包括提供餐食、饮料和服务的场所,如餐厅、酒楼等。 1. **概念明确性**:饭店的核心功能是为顾客提供餐饮消费服务,其本质特征是营利性和服务性,属于第三产业。2. **覆盖范围**:涵盖提供堂食环境、制作餐品(正餐/快餐)、配套服务(如点单...
答:饭店提供的主要产品是――服务。 三、饭店产品的基本特性 1、无形性 服务是无形的,对服务质量衡量并无具体实在的尺度,顾客对产品的满意程度主要是来自于感受,与客人的经历,受教育程度、价值观等相关,因而带有较大的个人主观性。 2、即时性或生产与消费的同时性 •饭店产品的生产(提供服务)是根据顾客的即时...
综上所述，饭店是一个集住宿、餐饮、娱乐和商务功能于一体的综合性服务场所。
1饭店概念 1饭店概念：饭店是人们住宿，用餐进行会展活动及休闲的地方2餐饮管理内容：菜单酒单筹划和设计厨房生产管理，餐厅服务管理（首要内容），餐次筹划安排（基础工作），酒水经营管理，餐饮成本控制（是成功的关键），人力资源管理，餐饮质量管理，餐饮营销管理，餐饮个性化经营3餐饮经营成功的要素：优秀的营销环境，...
基本概念：饭店，或称酒店、旅馆，是一个主要为游客提供短期住宿的地方，酒店通常在提供住宿之余亦为住客提供餐厅、游泳池、或照顾幼儿等服务。一些酒店亦提供会议设施，吸引商业机构举行会议、面试或记者会等活动。酒店的宴会厅则可举行婚礼及舞会等活动。
概念:旅游饭店是为旅游者提供住宿、餐饮及综合服务的企业,通常具备客房、餐饮设施、会议场所、娱乐设施等。 类型:商务型、度假型、会议型、长住型、汽车旅馆、经济型酒店、主题酒店等。 等级:中国实行星级划分(一星至五星),国际上常用星级或钻石等级(如AAA、Forbes等标准)。 旅游者要求:安全性、卫生条件、地理位置便...
饭店的基本概念与类型 一、分类 1、按服务对象 商务型 度假型 长住型 2、按饭店规模 小型：100间以下 中型：100-500 大型：500以上 3、按饭店等级 星级制 字母表示法 数字表示法 4、按计价法式 欧式计价 美式计价 修正美式计价 欧陆式计价 百慕大计价 二、迅猛发展的饭店类型 经济型、全套房、会议型、精品型...
饭店，通常指为旅客提供临时住宿服务的设施，并往往伴随着餐饮、休闲等附加服务。现代饭店不仅限于提供住宿，它们通常还具备会议和宴会空间，以满足商务和社交活动的需求。现代饭店面临的主要问题包括：1. 地区发展不均衡：东部地区与中西部地区在饭店质量和数量上存在显著差异，东部地区明显占优。2. 产业结构...
现代饭店管理 ——饭店管理概论 Hotel Management 啥是饭店啊? Discuss 请同学们自主讨论一下,都去 过哪些饭店,这些饭店规模有 多大,并为你提供过哪些服务 呢? 亚特兰蒂斯酒店 饭店的特征 1 住宿设施完备并经政府批准的建筑 2 以住宿、餐饮服务为核心,为顾客提供各种 服务 3 企业在承担一定社会责任的前提下,谋求...