5“店中店”模式成新宠，品牌纷纷试水近期，餐饮界掀起了一股“店中店”模式的热潮。挪瓦咖啡、库迪咖啡等知名品牌相继宣布，将常规店植入到其他合作伙伴门店中，以扩大市场覆盖面。不仅咖啡品牌、茶饮、烘焙、小吃等各类餐饮店也开始在便利店、超市、药店等场所内寄生。这种模式的优势在于能有效解决点位不足、降低开店...
“套娃”式店中店餐饮，是指在一个门店内，设有多个餐饮档口，这种模式与“食通天”等档口集合型餐饮有所不同，其特点在于 “大店包小店”的运营方式。近期，Tims咖啡与良品铺子的合作便是一个生动的例子。Tims咖啡在良品铺子内设立了咖啡档口，使得顾客在购买零食时，能够顺带品尝一杯香浓的咖啡；同时，购买...
其次，实施店中店模式还面临着与品牌老板或店员合作的挑战。由于一家店内可能容纳多个餐饮业态，因此，营业时间的协调、租金占比的分配、员工关系的处理以及水电费用的分摊等问题都需要妥善解决。这些因素处理不当，往往会导致业务上的摩擦和冲突，影响各方的利益。此外，店中店模式还可能引发“内部竞争”。以“便利店...
也就是说,不少便利店、商超、餐饮大店本身就因为客流或其它原因,导致经营上“捉襟见肘”,想引进店中店,也是想靠“寄生”餐饮店来引流,所以实际能为开店中店的餐饮品牌带来多大流量,可能要打上个问号。 其次,双方合作开店,沟通和管理的难度会更大。未来食餐饮战略咨询创始人余奕宏在分析库迪开店中店时就称,开...
► 分时租赁与店中店模式 分时租赁和店中店模式为餐饮业提供了新的路径。通过灵活适应市场需求和降低运营成本，增强了选址的灵活性和收益潜力。这也是为何众多餐饮连锁品牌仍愿意为加盟商提供统一装修服务的原因之一。此举主要出于对开店进度有效控制的考量。由于连锁品牌与装修服务商之间形成的是长期合作关系，而非单...
以往,餐饮品牌开店的主要形式是盘下优势铺位,经过精致装修,并配备相应的设备和人工,方可启动整个开店流程。 然而,这一模式涉及庞大的租金、人工等运营成本,使得品牌开店进程缓慢。 在这样的背景下,众多餐饮品牌开始另辟蹊径,探索出一种“店中店”的寄生式开店模式。
本案当事人违法行为具有一定的隐蔽性,随着餐饮业不断发展,大型餐饮管理越来越规范,为更好的吸引顾客,满足品种丰富、花样多样的需要,为了减少开支,便会寻求合作,引入一些传统的或符合顾客需求的菜品,出现“店中店”现象,引入之后又往往疏于管理,监管过程中,容易迷惑监管人员,...
店中店模式的确有可能影响品牌形象。但对一些中小创业者来说，这个模式太好了。如果想做餐饮。一般要先租一个店面，然后开始装修。一分钱还没赚呢，先搭进去十几万。这个压力还是很大的。开张后，经营不及预期的话，有可能过几个月就关门了。也许再撑一段时间，生意就好了。但没办法，没钱了，撑不下去了。如果...
店中店餐饮许可证的办理是可行的,但需要遵循一定的程序和规定。 办理部门与依据: 餐饮许可证的办理部门为县级以上食品药品监督局。这是根据餐饮许可证办理的相关规定来确定的。 办理餐饮许可证所需资料: 《餐饮服务许可证》申请书; 名称预先核准证明(如已从事其他经营,可提供营业执照复印件); 法定代表人(负责...
本周我们学习的主题是零售+餐饮的“店中店”。 我已经说过,最近的零售店铺为了提高客流量,出现了在店铺内开餐厅的趋势。 这两天为大家介绍了,零售+餐饮的时装品牌和家具店的成功案例。 但是,跨界开餐厅,这种…