★餐饮业反食品浪费管理策划:应制定本单位反食品浪费管理目标、管理制度,并配备反食品浪费专职或兼职管理人员及设置反食品浪费管理职责机构。 ★餐饮服务场所:餐饮加工场所、就餐场所、菜单或点单系统需进行反食品浪费提示;就餐场所醒目位置需公示反食品...
“反食品浪费管理制度”方面主要规定了根据自身情况建立、实施、保持和更新反食品浪费管理制度,可与其他管理制度文件合并或在其他文件中体现等。 餐饮服务场所:规定了餐饮服务场所反食品浪费方面内容,主要包括餐饮加工场所、就餐场所、菜单或者...
GBT-餐饮业反食品浪费管理通则 格式:PDF 页数:24 上传日期:2023-05-10 09:36:04 浏览次数:22 下载积分:650 加入阅读清单 0%还剩23 页未读,是否继续阅读? 此文档由 jerrymum 分享于 2023-05-10 继续免费阅读全文 不看了,直接下载 阅读了该文档的用户还阅读了这些文档 ...
食品浪费 指餐饮服务过程中，可食用食品未能得到合理利用而被丢弃或处理不当的 行为。反食品浪费 指通过采取一系列管理措施，减少或避免食品浪费的行为。餐饮服务提供者 指为消费者提供餐饮服务的单位和个人，包括餐馆、食堂等。网络餐饮服务第三方平台 指在网络上为消费者和餐饮服务提供者提供订餐、交易等服务的第三方...
餐饮业反食品浪费管理通则 1 范围 本文件规定了餐饮业反食品浪费管理的基本要求，包括餐饮业反食品浪费管理策划、餐饮服务场所、原辅料、烹饪加工、餐品提供、餐品改进、配送、网络餐饮服务平台、未销售的剩余食品处置、员工培训、文化建设、评价改进、文件记录。本文件适用于各类餐饮服务提供者和网络餐饮服务平台的反食品...
评分详细 商品评价: 4.9 高 物流履约: 4.8 高 售后服务: 4.6 高 手机下单 进店逛逛|关注店铺 关注 企业购更优惠 GB/T 42966-2023 餐饮业反食品浪费管理通则 京东价 ￥降价通知 累计评价 0 促销 展开促销 配送至 --请选择-- 支持 更多商品信息
建立食品捐赠登记制度,详细记录捐赠食品的品种、数量、生产日期、保质期等信息,便于追溯和管理。;捐赠激励机制:;;PART;;PART;餐饮业反浪费文化建设的路径;餐饮业反浪费文化建设的路径;;技术创新与应用:;;PART;学校食堂如何落实反浪费标准?;强化宣传教育
1 GB/T 42966—2023 餐饮业反食品浪费管理通则 1 范围本文件规定了餐饮业反食品浪费管理的基本要求,包括餐饮业反食品浪费管理策划、餐饮服务场 所、原辅料、烹饪加工、餐品提供、餐品改进、配送、网络餐饮服务平台、未销售的剩余食品处置、员工培训、文化建设、评价改进、文件记录。本文件适用于各类餐饮服务提供者和...
餐饮业反食品浪费管理通则 内容摘要 本文件规定了餐饮业反食品浪费管理的基本要求、包括餐饮业反食品浪费管理策划、餐饮服务场所、原辅料、烹饪加工、餐品提供、餐品改进、配送,网络餐饮服务平台、未销售的剩余食品处置、员工培训、文化建设、评价改进、文件记录。