餐厅楼面主管岗位职责1 1、执行上级的各项指示,上传下达,准时当班。 2、帮助楼面经理搞好日常工作,做好厅面与厨房工作的协作沟通。 3、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。 4、清晰明白当市的沽清状况,可供菜品、酒水、特殊推介,订餐动态,服务人员到岗状况,气候,特殊日子等与经营有关的信...
岗位职责: 1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准; 2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作; 3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正; 4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜; 5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好; ...
岗位职责:1.负责接收和处理客人的消费凭证.单据,准确地将各类菜式.酒水的单据.编号输入收银台电脑;2.负责客人消费的入账工作,准确.快捷地打印收费账单,及时完成客人的消费结算;3.按规定妥善处理现金.发票并与帐单保持一致;4.完成当班营业日报表;5.保管好账单.发票并按规定使用.登记,账单要联号使用。任职资格:1....
餐厅部楼面主管岗位职责 直接上司: 直接下级: 1、在餐厅部经理的带领下,负责本班组的餐饮服务、餐饮管理工作。 餐饮主管要坚决服从并完成上级交办的工作安排,不允许脱岗。 2、检查所管区域服务员的仪表仪态,凡达不到标准要求的不能上岗; 督促服务员的具体操作,发现总是及时纠正,保证服务工作符合酒店要求 标准。督导...
文件名中餐厅楼面主管岗位职责文件编码CYFW007页码7编定每日早,中,晚班人员,做好领班,迎送员的考勤记录,每日班前检查服务员的仪表,仪容,了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐,酒具的准备工作,随
楼面主管作为中餐厅中的重要岗位之一,承担着管理和协调楼面工作的责任。本文将对中餐厅楼面主管的岗位职责进行详细探讨。 一、服务质量管理 中餐厅楼面主管的首要职责是保证餐厅服务的高质量。他/她需要确保所有服务人员都了解并遵守规定的服务流程和标准。主管还需要监督和指导员工在服务中的表现,确保他们能够提供专业、...
中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进,文件名西餐厅楼面主管岗位职责电子文件编码CYFW018页码11做好西餐经理的助手,对上级分配的任务要按质按量按时完成,发挥模范作用,对自己严格要求,对下属进行严格督导和训练,认
餐厅楼面主管 工作职责:1:熟悉掌握门店各岗职能,熟悉楼面运作;2:参加人事.排班.订货.值班和人员管理培训并进行高强度的实地管理训练;3:同店长一起带领团队冲,成为5🌟门店;任职要求:1:坦诚,精力旺盛并能够激励他人;2:有大型连锁餐饮企业管理经验优先;3:爱吃爱玩,有自己的想法和职业规划,喜欢挑战不可能!
本文将详细介绍西餐厅楼面主管的岗位职责。 一、人员管理 1.招聘与选拔:西餐厅楼面主管负责筛选、面试并招聘合格员工。他们需要根据业务需求和员工素质,制定招聘标准,并确保招聘过程公正、透明。 2.培训与发展:西餐厅楼面主管负责新员工的培训和入职安排。他们还需持续进行全体员工的培训,不断提升其专业技能和服务意识,...