餐位数是指餐饮企业一次能容纳多少客人同时就餐的座位数。具体来说: 定义:餐位数是指餐饮单位为顾客提供就餐服务时,正常可同时容纳就餐人员的餐位数量,它不包括临时增加的餐位,而是按照报告期内正常情况下的实际数量进行统计的。 影响因素:餐位数通常受到餐饮企业投资资金和门店面积的限制。一家餐饮企业的餐位数多少,会直接影响到其接
餐位数指本单位为顾客提供就餐服务时,正常可同时容纳就餐人员的餐位数量,不包括临时加的餐位。该指标按报告期内正常情况下的实有数统计。
对于圆桌而言，餐位数的计算公式是：圆周长除以平均客用区。具体来说，圆周长等于直径乘以圆周率3.14。根据不同的接待档次，客用区的标准也有所区别。例如，在高端行政接待中，客用区标准为90cm-100cm或更高。对于一张直径为450cm的圆桌，其圆周长为1413cm。如果按照90cm计算，餐位数约为16位；如果按...
根据人均消费来合理规划餐位数,不仅能提升顾客体验,还能最大化利用空间。以下是一些实用的数据参考: 人均消费20-30元:每个餐位大约需要2平方米的空间。 人均消费50-60元:每个餐位大约需要2.5平方米的空间。 人均消费80-100元:每个餐位大约需要2.8-3平方米的空间。 人均消费120-150元:每个餐位大约需要3.5平方米的...
1、大型：大于等于250个餐位或大于等于6个基准炉头。2、中型：75小于餐位数小于250或3小于等于基准炉头数小于6。炉头是指用于加热或烹饪的设备，通常由一个台面上支持的熔炉座和一个炉头构成。
火锅餐位数的计算公式主要包括两个方面,一是根据餐厅的面积和座位布局计算出的最大容纳人数;二是根据餐厅的用餐时间和就餐频率计算出的实际容纳人数。 首先,我们来看一下根据餐厅的面积和座位布局计算出的最大容纳人数的公式。通常情况下,火锅餐厅的座位布局包括散座、包间和卡座。根据餐厅的实际情况,我们可以通过下面...
2021-11-29 21:51 您好,有翻台的啊。谢谢酒店有100张桌子,餐位数就是100吗?,不一定的 深蓝追问 2021-11-29 21:59 假设没有翻台就可以用了哈 思顿乔老师 解答 2021-11-29 22:59 您好,是的。请问还有什么可以帮您、分享到: 还没有符合您的答案?立即在线咨询老师 免费咨询老师课程...
餐饮前厅餐具标配数骨碟是餐位数：1、每个餐桌以最大餐位数和桌数为单位配备餐具。2、骨碟最大餐位3个，小勺最大餐位2个，茶碗最大餐位2个，翅碗最大餐位2个，味碟最大餐位5个。
餐厅中能容纳的最大用餐人数。最大餐位数的设定需要到餐厅的经营目标和客户需求，餐厅的目标是提供高端的行政接待服务只需要设置14到16位的餐位，而餐厅的目标是提供普通的行政或商务接待服务需要设置20到24位的餐位。
饭店宾馆餐厅总餐位数的配备标准是: 。 A. 客房数X 2 X50% B. 客房数X 2 X60% C. 客房数X 2 X70% D. 客房数X 2