美食老饕a认证:美食领域创作者 简介:家常美味,人生百味! 226 视频数 369 粉丝 关注 视频 01:01 海蛎子的神仙吃法,一分钟教会你,肉嫩味美,开胃下饭 726次播放 · 10月05日 01:59 铁板牛肉的家常做法,牛肉嫩滑鲜香,开胃下饭 363次播放 · 09月13日 01:34 麻辣鸭脖的家常做法,麻辣鲜香,肉质紧实,比店...
“老饕”俗称“吃客”，又叫“老馋嘴”。苏东坡坦率得很，曾以优美而风趣的文笔写过一篇《老饕赋》，以“老饕”自居，渴望吃到由“庖丁鼓刀，易牙烹熬”而制作出来的佳肴，以饱口福。其实，古时的“老饕”，就是现在所说的“美食家”或“知味者”。他们不仅会吃，而且懂吃。要成为“老饕”，必须具备以下三...
4：蛤蜊。春天的蛤蜊，那可是鲜得一塌糊涂！人家不仅肉质嫩滑到没话说，营养也是超级全面，什么蛋白质啦、脂肪啦、铁啊、钙啊，还有各种人体必需的氨基酸、微量元素，以及满满的矿物质，通通都包含在这一小壳里头。所以呢，人家蛤蜊可是有“天下第一鲜”、“百味之冠”的大名头，可不是吹出来的！说白了，春天吃...
不过最让周作人喜爱的还当属浙东绍兴菜,其中鹅是周作人比较喜欢的食材。 他在《烧鹅》一文中写道:“鸭虽细滑,无乃过于肠肥脑满,不甚适于野人之食乎。但吃烧鹅亦自有其等第,在上坟船中为最佳,草窗竹屋次之,若高堂华烛之下,殊少野趣,自不如吃扣鹅或糟鹅之适宜矣。” 除此之外也写过《吃烧鹅》《吃鹅肉》和...
但神奇的是两只老饕的轻食却拥有每日打卡的忠实粉丝，现在我们就来深度剖析其原因。不落窠臼，创新推出新中式轻食 由于人们对轻食的认识来源于沙拉，因此大家谈到轻食就想到了生冷果蔬组成的沙拉或无滋无味的减肥餐。但轻食并不特指某一类食物，而是集合了【均衡】、【简单】、【健康】三大关键词的餐饮理念。在...
《老饕赋》是苏东坡研究饮食之道的赋。苏东坡是一个名副其实的大吃货、美食家。以苏东坡的名字命名的美食就有东坡肉、东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡羹等。原文如下：庖丁鼓刀，易牙烹熬，水欲新而釜欲洁，火恶陈而薪恶劳。九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。尝项上之一脔，嚼霜前之两螯；烂樱珠之煎蜜，...
食在广东，味在顺德，一场老饕圆梦的美食之旅 广东顺德，位于珠江三角洲腹地，自古便是富庶之地，物产丰饶，饮食文化源远流长。有句俗话说，“食在广东，味在顺德”，足见顺德美食在广东饮食界的地位之尊贵。如今，到顺德来一次美食之旅，已经成为了众多老饕们的愿望。在顺德，你可以品尝到各种美食，如顺德炖品、...
顶级老饕：顶级老饕已经回归自然，他们往往执著于单纯的食材本味及简单的做法，对其他已经不在乎，各大“食场”已不见踪影，传说出没于各种山清水秀的私人菜馆，或巷弄之间的多年老店，他们不再关注馆内的招牌菜是什么，他们只关注今天的大厨是谁。代表场所：山林野趣间的小店，巷弄里的苍蝇馆子^_^ 返璞归真级老饕...
老饕食记 主站 番剧 游戏中心 直播 会员购 漫画 赛事 春日 春日 下载客户端 登录 开通大会员 大会员 消息 动态 收藏 历史记录 创作中心 投稿 |美食有哲思| |把爱好当工作,不热爱美食的艺术家不是好厨子| |沉浸式美食研发分享| |原创短视频新手编导|...
”老饕所言不虚，民国年间的旧京餐馆，以淮扬风味的“十二春”最受追捧，只可惜如今只留下了同春园。喜食海鲜的广东人，则为没有吃鱼习惯的北京城，留下了“认头”的典故和俗语。而较为摩登的东城，以及赵珩从小生长的东四一带，尤其是被他认为是“北京版香榭丽舍”的王府井，“中产”家庭以上的童年记忆，谁没...