从代谢特性来看，食窦魏斯氏菌at6能够发酵多种碳水化合物产酸，如发酵乳糖产生乳酸，产酸量可通过酸碱滴定法测定。优化培养条件过程中，研究发现接种量在3% - 5%时，食窦魏斯氏菌at6的生长状态最佳，过高或过低都会影响其生长速度和抗真菌活性。食窦魏斯氏菌at6的抗真菌特性可能与细胞膜的结构和功能有关，其
我院“发酵食品过程学”团队:食窦魏斯氏菌的HigBA毒素-抗毒素系统参与对胆盐胁迫的响应 能够耐受胃肠道不利环境是筛选益生菌的重要指标之一。Weissella cibaria广泛存在于各类自然发酵食品中,它是自然发酵泡菜前期的异型乳酸发酵优势菌,...
接种食窦魏斯氏菌,能够明显促进发酵前期协同代谢组中乳酸的生成,在第3天,协同发酵泡菜液中的乳酸质量浓度达到10.9 g/L,高于其他两组(图2A)。食窦魏斯氏菌是异型发酵乳酸菌,在泡菜发酵初期非常活跃,尽管产生乳酸能力较弱,但它的代谢活动会促进植物乳杆菌的快速...
规格: 冻干粉 平板 套餐: 套餐一:冻干粉+说明书 套餐二:冻干粉+说明书+鉴定报告+培养基 套餐三:冻干粉+说明书+鉴定报告+培养基+活化培养物 延保两周(售后服务延长两周,加￥200) 查看购物车 基本信息相关资源 食窦魏斯氏菌-基本信息 培养基特殊蛋白胨:23.0,可溶性淀粉:1.0,氯化钠:5.0,琼脂:20.0,脱纤维羊血...
食窦魏斯氏菌 用途 Van-A 阳性(PCR、PHLS) 形态 菌落直径为0.5-1mm,圆形,边缘不整齐,不透明,正面灰白色,形态扁平,表面光滑,质地湿润,G+(蓝紫色),杆菌,纯度:纯 存储形式 冻干粉 培养条件 37°C;24-48h;5%CO2,; 培养方法 ①准备上述平板 1-2 块;②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后...
食窦魏斯氏菌基本信息 培养基特殊蛋白胨:23.0,可溶性淀粉:1.0,氯化钠:5.0,琼脂:20.0,脱纤维羊血:5%,pH:7.3±0.2(25℃) 传代方法①准备上述平板 1-2 块;②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后迅速滴上无菌水使之破裂,随后用镊子将其敲碎;③吸取 0.5mL 无菌水打入冻干管,充分溶解菌粉后,打入...
本发明所述食窦魏斯氏菌(Weissella cibaria)生长性能和产酸性能好,具有良好的耐酸耐盐能力、降亚硝酸盐能力、产氨基酸态氮能力、抗氧化能力和抑菌能力。将本发明提供的发酵性能好的食窦魏斯氏菌FBjv.m1应用于发酵雪里蕻或竹笋等蔬菜,可以降低发酵后亚硝酸盐含量,提高总酸、氨基酸态氮等有益于丰富风味的物资的含量,有...
食窦魏斯氏菌传代培养 。。 2023-06-27 23:59 评论( 0 ) 浏览( 239 ) 收藏 培养基MRS培养基(MRS):蛋白胨 10.0g,牛肉膏 10.0g,酵母粉 4.0g,葡萄糖 20.0g,硫酸镁 0.2g,乙酸钠 5.0g,柠檬酸三铵 2.0g,磷酸氢二钾 2.0g,硫酸锰 0.04g,吐温80 1.0g,琼脂 20.0g(液体培养基不含),蒸馏水 1.0L。pH...
中文名称 食窦魏斯氏菌 菌种代号: CHJ3 其他保藏中心编号: KCCM 41287, KCTC 3746 分离: 泡菜(韩国发酵蔬菜) 来源国家: 韩国 存储时间: before 14.05.2001 来源历史: <- Y.-R. Pyun; CHJ3 培养条件: DSM Medium 11: GYM STREPTOMYCES MEDIUM , 30°C 菌种说明: <- Y.-R. Pyun; CHJ3. Kimchi (...
食窦魏斯氏菌大小:1-2mm 形状:圆形 边缘:整齐 透明度:不透明 颜色:乳白色 隆起度:中间凸起 表面:明亮光滑 质地:湿润易挑起 详细介绍 感谢您选择优利科(上海)生命科学有限公司提供的微生物菌种。本中心目前有标准菌种(斜面、甘油菌、穿刺菌和冻干粉四种形式)、基因工程菌种 (斜面、甘油菌和穿刺菌三种形式)、食用益...